close
Mélodie de Vieilles Vignes 2022 est la grande cuvée parcellaire argilo-calcaire du domaine Vincent Gaudry — "la plus grasse et la plus généreuse du domaine." Sauvignon blanc 100 % issu de vignes de 70 ans sur un coteau argilo-calcaire de Sury-en-Vaux, biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles, vinification et élevage intégral en cuves tronconiques de bois. Nez complexe de fleurs blanches, pulpe d'agrumes et fruits jaunes. Bouche pleine, fine onctuosité presque charnue, minéralité puissante et presque tannique — "une main de fer dans un gant de velours." Finale longue et éclatante. 94/100 Guide RVF 2025. Garde 8 à 12 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100
"Sur les vignes de 70 ans plantées sur un coteau argilo-calcaire, Mélodie de vieilles vignes met plus de temps à se livrer, mais sa puissance contenue, son ampleur, ne demandent qu'à se déployer." — Guide RVF 2025, 94/100.
Mélodie de Vieilles Vignes est la cuvée qui révèle une autre facette du Domaine Vincent Gaudry — celle de la puissance et de la profondeur, là où Le Tournebride exprime la finesse et l'équilibre des trois terroirs assemblés. Si toutes les cuvées du domaine partagent la même pureté et la même sincérité, Mélodie de Vieilles Vignes ajoute une dimension de générosité et de matière que seules les très vieilles vignes sur argilo-calcaire peuvent donner.
Vincent Gaudry s'est installé à Sury-en-Vaux en 1993, sur le domaine familial de son père. Des ennuis de santé liés aux traitements chimiques le poussent à convertir progressivement le vignoble — premier certifié bio en 2002, biodynamique Demeter dès 2004. "Un vigneron-paysan discret, cultivant son vignoble comme un jardin, livrant parmi les blancs les plus intenses et habités que nous ayons goûtés depuis longtemps." Gault et Millau : "Huit hectares cultivés comme un petit jardin. À la cave, pas de faux-semblants, on parle vrai avec des vins purs, nets, précis et sincères."
Le terroir de Mélodie de Vieilles Vignes est exclusivement argilo-calcaire — les terres "charnues" de Sury-en-Vaux avec leurs dalles de calcaire fossilisé en sous-sol, qui donnent aux vins leur poids, leur texture et leur persistance caractéristiques. Les vignes ont entre 50 et 70 ans — parmi les plus vieilles du domaine — leurs racines plongent profondément dans ce sol riche et complexe, produisant des raisins d'une concentration et d'une matière que les vignes plus jeunes ne peuvent pas atteindre. C'est ce terroir précis, et ces vieilles vignes, qui donnent à la cuvée sa dimension supplémentaire par rapport au Tournebride.
La vinification est la plus élaborée du domaine pour les blancs : vendanges manuelles avec sélection rigoureuse, vinification et élevage intégral en cuves tronconiques de bois — des contenants qui apportent texture et complexité sans imposer le goût du bois neuf, en respectant l'expression pure du sauvignon sur argilo-calcaire.
Le 2022 présente une robe d'une belle intensité dorée, reflet d'un millésime solaire généreux. Le nez est complexe et ouvert — arômes floraux délicats, pulpe d'agrumes, poires, fruits jaunes mûrs. La bouche est pleine et généreuse, d'une onctuosité fine presque charnue — "la matière est superbe, énergique et minérale." En milieu de bouche, le floral prend de l'ampleur et permet au vin de gagner en finesse. La minéralité de l'argilo-calcaire est puissante et presque tannique — "une main de fer dans un gant de velours." La finale est longue, lumineuse et d'une belle persistance. Un grand Sancerre de garde qui gagnera considérablement en complexité avec quelques années de cave.
À servir entre 10 et 12 °C, ouvrir 30 à 60 minutes avant service. Accords : araignée de mer au yuzu, carpaccio de Saint-Jacques et cèpes, homard, langoustes, crustacés nobles, volailles fermières, côte de veau, fromages de chèvre affinés. Garde : 8 à 12 ans.
Découvrez toutes les cuvées du Domaine Vincent Gaudry.
Découvrez également notre sélection complète de :
Fiche technique
100% sauvignon
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
La cuvée 2021 des Terrasses du Larzac du Mas des Brousses est un magnifique vin bio de garde à déguster sur 10 ans. Fruits noirs, épices et tanins de velours !Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100
Fermer
Le Pied de la Butte 2025 est la cuvée d'entrée et de plaisir immédiat du Domaine de la Butte — "un Bourgueil qui se savoure dans sa prime jeunesse, sur le fruit et la gourmandise."
La robe est grenat brillant. Le nez est expressif sur le cassis, la violette et la menthe fraîche, touche épicée. La bouche est fraîche, souple et gourmande, tanins élégants et allongés, finale nette et fruitée. Servir à 14-15 °C.
Cabernet franc 100 % bio, turonien inférieur calcaire recouvert d'argile, bas du coteau plein sud, vignes trentenaires. Éraflage, levures indigènes, cuves béton, cuvaison 2 semaines, élevage 6 mois cuve inox, sans collage ni filtration.
RVF 1 étoile. Garde 3-5 ans.
Fermer
Le château Mazères possède un nez pur et aérien avec de douces notes de cerise rouge et de fraise. En bouche, le vin est élégant, reposant sur des tanins fins et une acidité croquante. 2019 est une grande réussite, le vin possède une belle capacité de garde. Un Pomerol classique sur la finesse, on aime !
Fermer
Ce magnifique Saint-Emilion grand cru bio du Château Leydet-Valentin possède un nez généreux de petites baies noires, de cerise et de prunes. La bouche est souple et gourmande, aux tanins fins et bien intégrés. L'élevage est maitrisé, laissant la belle part au coté fruité du vin. Une superbe découverte que ce Saint-Emilion-Grand-Cru !
Fermer
Vincengétorix 2023 est une belle cuvée rouge du domaine Vincent Gaudry. Son nom fusionne "Vincent" et "Vercingétorix" — le roi gaulois qui unifia les Gaules contre Rome — un clin d'œil à la fierté identitaire du vigneron pour son terroir sancerrois. Pinot noir 100 %, vignes 35 ans sur argilo-calcaire de Sury-en-Vaux et Chavignol, biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles en grappes entières, fermentation spontanée en levures indigènes dans un foudre de 60 hl, élevage en cuve bois, sans collage ni filtration. Nez floral et fruité, violet, cerise, notes kirschées, bouche fine et crémeuse, tanins délicats, finale saline et minérale. Garde 8 à 10 ans.
Fermer
Le Tournebride 2023 est la cuvée signature et d'entrée du domaine Vincent Gaudry — l'assemblage des trois grands terroirs de Sancerre en un seul vin, fidèle à l'ancienne tradition des négociants sancerrois. Sauvignon blanc 100 %, vignes de 35 ans sur silex (Saint-Satur, lieu-dit Les Bouloises), caillottes (Sancerre) et argilo-calcaires (Sury-en-Vaux), biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles, fermentation thermorégulée en levures indigènes 50 % cuve bois / 50 % cuve inox, élevage 15 mois en cuve. Nez intense de fleurs blanches et d'agrumes, bouche droite et fine, acidité saillante et salivante, finale longue et minérale. Guide RVF 2 étoiles. À servir entre 10 et 12 °C.
Fermer
Gaudry'olle 2023 est la cuvée d'entrée et de plaisir du domaine Vincent Gaudry — et son pari le plus personnel sur l'avenir. Son nom fusionne le patronyme du vigneron et "olle" — suffixe affectueux en berrichon. Issu de jeunes vignes plantées en 2019 depuis des sélections massales sur les plus vieilles vignes du domaine (90 ans), sur une parcelle de 2 hectares à Crézancy-en-Sancerre — un plateau venteux en altitude, exposition sud-ouest, caillottes et argilo-calcaire, qui mûrit 8 jours après les secteurs les plus chauds de Sancerre. Biodynamie Demeter. Vendanges manuelles, cuve inox, élevage 7 mois. Nez de fleurs blanches et d'agrumes, bouche charnue et fraîche, minéralité du silex. À servir entre 10 et 12 °C.
Fermer
Accords mets et vins : Fondue de poireaux et Saint-Jacques
Mélodie de Vieilles Vignes 2022 est la grande cuvée parcellaire argilo-calcaire du domaine Vincent Gaudry — "la plus grasse et la plus généreuse du domaine." Sauvignon blanc 100 % issu de vignes de 70 ans sur un coteau argilo-calcaire de Sury-en-Vaux, biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles, vinification et élevage intégral en cuves tronconiques de bois. Nez complexe de fleurs blanches, pulpe d'agrumes et fruits jaunes. Bouche pleine, fine onctuosité presque charnue, minéralité puissante et presque tannique — "une main de fer dans un gant de velours." Finale longue et éclatante. 94/100 Guide RVF 2025. Garde 8 à 12 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100