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Château du Cèdre - Cahors - Cuvée GC 2011

(Code: CEDGC0011ROUG075)
Ce grand vin du château du Cèdre est élevée 24 mois en barrique : c'est le grand Cahors de longue garde par excellence. Ce vin possède une très belle robe noire.Le nez est une explosion de fruits noirs, de violette, d'épices. Déjà  d'une grande complexité. La bouche est d'une grande race, croquante, onctueuse, d'une longueur fruitée infinie. Beaucoup de classe.

Guide de la RVF: 18/20
Falstaff: 92 pts
Wine Enthusiast: 93 pts
75,90 EUR
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Le château du Cèdre a connu une ascension fulgurante dans les années 90 pour devenir aujourd'hui la référence des vins de Cahors grâce au travail sans compromis des frères Verhaeghe. Ce domaine de 25 hectares possède essentiellement des vignes de cépages rouges avec 80 % de malbec, 10 % de merlot et 10 % de tannat. Le château du Cèdre suit les principes de la lutte raisonnée et a entamé une conversion vers l'agriculture biologique : le travail du sol est entièrement mécanique, l'utilisation de désherbants est proscrite.