Chateau Mangot - AOP Saint Emilion - L'AUTRE MANGOT 2022

L'Autre Mangot 2022, un Saint-Émilion nature sans soufre ajouté

L'Autre Mangot est la cuvée sans soufre du Château Mangot, un domaine phare de l'appellation Saint-Émilion, plein sud, à l'est de la ville. Le domaine y cherche à garder toute la puissance du fruit, en la maîtrisant, sans aucun ajout de soufre.

Cépages, terroir et viticulture

Le vin associe du merlot et du cabernet franc, deux cépages emblématiques de la rive droite, sur des sols argilo-calcaires. Le vignoble est conduit en viticulture écologique, sans herbicide. Les raisins sont vinifiés à levures indigènes.

Un élevage en terre cuite

La cuvée est élevée en amphores et jarres de terre cuite, plutôt qu'en barriques. Ce choix préserve la pureté du fruit, sans apporter de goût de bois : le vin garde sa fraîcheur et sa précision.

Service, garde et accords mets et vins

L'Autre Mangot se boit dès maintenant, sur le fruit, et peut aussi attendre, avec un apogée vers 2027. Il accompagne les viandes rouges, les volailles rôties, le canard et les fromages affinés.

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Questions fréquentes sur L'Autre Mangot

L'Autre Mangot contient-il des sulfites ajoutés ?

Non, il est vinifié sans soufre ajouté.

Quels sont les cépages de L'Autre Mangot ?

Du merlot et du cabernet franc.

Pourquoi un élevage en terre cuite ?

Les amphores et les jarres préservent la pureté du fruit, sans apporter de goût de bois.

Avec quoi l'accompagner ?

Viandes rouges, volailles rôties, canard et fromages affinés.