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Les Pierrotes du Clos des Rocs est un Pouilly-Fuissé séducteur avec ses notes d'acacia et de vanille bourbon. La bouche est juteuse, avec une petite note mentholée, confortable. Dynamique, il est éternelle valeur sûre sur une table de fête.
Les Pierrotes du Clos des Rocs est un Pouilly-Fuissé séducteur avec ses notes d'acacia et de vanille bourbon. La bouche est juteuse, avec une petite note mentholée, confortable. Dynamique, il est éternelle valeur sûre sur une table de fête.Le Domaine du Clos des Rocs, compte une superficie de 7,5 hectares de vignes dont 6 hectares en Pouilly-Loché et depuis peu 4 ares de Pouilly-Fuissé. Il possède entièrement le Clos des Rocs de 3,5 hectares, situé au climat Les Mures, le plus réputé de Loché.Le vignoble du Clos des Rocs, pratiquement d'un seul tenant, est situé sur un coteau argilo-calcaire orienté au levant. L'âge moyen des vignes du domaine dépasse 6 ans. Le domaine est conduit en agriculture biologique. Les vins font preuve d'un bel équilibre et de beaucoup d'élégance.Bettane et Dessauve : "il en résulte des vins de caractère, à l'esprit moderne, impressionnants de précision et d'élégance"
Fiche technique
100% chardonnay
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
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Les Mûres du Clos des Rocs est un grand Pouilly-Loché, une superbe parcellaire très qualitative : ce vin bio est issu de chardonnay. Il est racé et élégant, d'une belle concentration. Il se développe sur des arômes typiques des grands bourgognes, des notes de fruits jaunes et des touches beurrées et grillées. Belle capacité de garde !
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Grand Jas du Château Rousset est un superbe rouge de Provence. En 2016, le domaine a produit un vin bio soyeux et parfumé, aux notes de sous-bois, tabac et réglisse. Un vin à boire sur 5 à 7 ans.
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La cuvée Paul du domaine des Homs est un Minervois à dominante de fruits rouges qui s'apprécie dès sa deuxième année en étant carafé. Vous pouvez aussi l'oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années. Issu de syrah et un peu de grenache, ce vin bio se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices; il est doté d'une belle concentration et aussi d'une belle fraicheur. Un superbe rapport qualité/prix !
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En Chantone du Clos des Rocs est un joli Pouilly-Loché du Clos des Rocs issu de vignes de plus de 90 ans ! Ce vin est fin, complexe, élégant et d'une très belle longueur. Un grand de la côte chalonnaise.
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En près Forest est un superbe Bourgogne blanc accessible produit par le Clos des Rocs. Un mâcon surprenant par son registre aromatique très fruité, cocktail d'agrumes suivi de notes de pêches jaunes. Juteux en bouche, avec de la rondeur, et beaucoup de fraîcheur : un vin idéal pour l'apéritif.
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Les 4 saisons du Clos des Rocs est un magnifique Pouilly, élégant, fin et minéral. Produit sur des argiles nobles, ce vin étonne de par son bouquet explosif.Ce grand vin blanc de Bourgogne possède un superbe équilibre grâce à un travail exigeant à la vigne permettant de récolter des raisins sains et mûrs, mais aussi un travail de vinification de haute volée. Très joli rapport qualité/prix.
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Les Mûres du Clos des Rocs est un grand Pouilly-Loché, une superbe parcellaire très qualitative : ce vin bio est issu de chardonnay. Il est racé et élégant, d'une belle concentration. Il se développe sur des arômes typiques des grands bourgognes, des notes de fruits jaunes et des touches beurrées et grillées. Belle capacité de garde !
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Blanquette de veau et vins bio, quels accords ?
Les Pierrotes du Clos des Rocs est un Pouilly-Fuissé séducteur avec ses notes d'acacia et de vanille bourbon. La bouche est juteuse, avec une petite note mentholée, confortable. Dynamique, il est éternelle valeur sûre sur une table de fête.