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La cuvée Les Ormeaux du Clos Puy Arnaud est issue de vignes de 30 ans d'âge moyen. Un Cotes de Castillon partiellement passé en fût et doté d'une belle matière : de la gourmandise et de la complexité pour ce millésime qui atteint doucement son apogée.
La cuvée Les Ormeaux est issue de vignes de 30 ans d'âge moyen. Un Cotes de Castillon partiellement passé en fût et doté d'une belle matière : de la gourmandise et de la complexité pour ce millésime qui atteint doucement son apogée.
Le Clos Puy Arnaud fait partie des domaines Phares de l'AOP Cotes de Bordeaux Castillon : ces vins bio de de Bordeaux sont dotés d'une belle personnalité.
Fiche technique
75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Cotes de veau, ragout d'agneau
Claux d'Ozon du Domaine d'Agarrus est un superbe vin bio des Cévennes. Le vin est un peu plus structuré que la vigne du facteur, mais reste accessible dans sa jeunesse. Une cuvée à boire sur 5 ans. Un terroir très prometteur !
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Les Toiles du Domaine d'Agarrus est une cuvée expressive et lumineuse des Cévennes, portée par un fruit précis, une belle fraîcheur et une trame méditerranéenne élégante. Un vin de caractère, sincère et équilibré.
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Les Salles Martin 2023 est la pépite confidentielle du Domaine Antoine Sanzay — "un chenin cristallin, taillé dans une grande pureté, où les terroirs de tuffeau s'expriment avec éclat."
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est très expressif sur la nectarine fraîche, le cédrat, la mandarine, le chèvrefeuille et la brioche chaude, notes crayeuses omniprésentes. La bouche est tout en tension, traversée par une acidité vibrante et de fins amers salins, longue et racée. Servir à 12-14 °C.
Chenin blanc 100 % bio AB 2014, 1,8 ha Saint-Cyr-en-Bourg, sablo-limoneux exposition sud-est. Pressurage pressoir vertical, fermentation 4 mois levures indigènes, élevage 18 mois sur lies barriques 300-600L.
Garde 10 ans.
RVF : 93/100
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La vigne du facteur produit par le Domaine d'Agarrus (Serge Scherrer) est une cuvée de plaisir immédiat qui se caractérise par une grande douceur et une grande gourmandise. ici, on ne cherche pas la complexité, on croque du fruit ! Un régal que ce vin de pays de Cévennes.
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Château La Brande 2019 est un vin rouge bio des Côtes-de-Bordeaux, puissant et équilibré, issu de merlot majoritaire sur sols argilo-calcaires. Sa bouche dense et veloutée révèle des arômes de fruits noirs, d’épices douces et de bois noble, soutenus par des tanins fins. Ce vin expressif et harmonieux se déguste dès maintenant ou après quelques années de garde. Parfait avec viandes rouges, plats épicés ou fromages affinés.
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Le Marmot de la Brande, un Cotes de Castillon naturel, sans soufre, sur des notes fruitées et florales : élégance et fraicheur !
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Banzaï est un Castillon 100% merlot qui se développe sur un nez de fruits rouges et de fraise ; la bouche est gourmande, ronde et fruitée, c'est superbe ! Un vin naturel et de copain parfait, issu d'un terroir argilo-limoneux, macération courte et peu de manipulation au chai — il tord le cou aux vins boisés omniprésents à Bordeaux.
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La cuvée Franc Jeu est une cuvée 100% cabernet franc. L'idée était de proposer un vin frais et gourmand en profitant des 1hectare du domaine planté avec ce cépage. Un très joli Castillon qui mérite un peu de carafe avant dégustation !
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La cuvée Les Ormeaux du Clos Puy Arnaud est issue de vignes de 30 ans d'âge moyen. Un Cotes de Castillon partiellement passé en fût et doté d'une belle matière : de la gourmandise et de la complexité pour ce millésime qui atteint doucement son apogée.