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Un Mâcon-Fuissé blanc sec bio 2024 du Domaine Cornin, à Chaintré, en Bourgogne. Du chardonnay frais et citronné, issu d'un domaine certifié bio qui applique des principes de biodynamie.
Les Bruyères sont la cuvée de Mâcon-Fuissé du Domaine Cornin, dans le Mâconnais, en Bourgogne. C'est un blanc sec, fait de chardonnay. Le millésime 2024 est frais et citronné, avec une finale nette. Il se place juste au-dessous des Pouilly-Fuissé du domaine, tout en gardant le style de la maison : des vins précis, sans artifice.
Dominique Cornin et son fils Romain conduisent une dizaine d'hectares autour de Chaintré. Le domaine est certifié bio et applique des principes de biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font aux levures indigènes. Le sol est labouré, et les traitements (soufre et cuivre) restent très faibles.
Le Mâcon-Fuissé vient du même village que le Pouilly-Fuissé, mais il appartient à une appellation plus accessible. C'est une bonne porte d'entrée pour découvrir le style du domaine, avant ses Pouilly-Fuissé et son 1er cru Les Chevrières.
Les Bruyères se boivent à 10-12 °C. Elles peuvent aussi vieillir quelques années en cave.
Quel est le cépage ?
Le chardonnay.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le domaine est certifié bio et applique des principes de biodynamie.
Quelle différence avec un Pouilly-Fuissé ?
Le Mâcon-Fuissé vient du même village, mais d'une appellation plus accessible.
Peut-on le garder ?
Oui, quelques années en cave.
Découvrez les vins du Domaine Cornin et les vins de Mâcon-Fuissé.
Fiche technique
100% chardonnay
Le 1er cru Chevrières du domaine Cornin est un des très beaux 1ers crus. Quelle juste récompense pour ce vin exceptionnel, fin et élégant.
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Le 1er cru Chevrières du domaine Cornin est pour la première fois dans ce millésime un 1er cru. Quelle juste récompense pour ce vin bio exceptionnel, fin et élégant.
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Domaine Cornin Mâcon-Chaintré Les Serreuxdières 2024 est un vin blanc sec 100 % chardonnay, issu d'une sélection parcellaire de vieilles vignes à Chaintré, en Bourgogne du Sud. Cultivé en bio (certifié depuis 2009) par Dominique et Romain Cornin, il est fruité, complexe et long en bouche. C'est une belle porte d'entrée dans l'univers du Domaine Cornin.
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Magnifique Saint-Véran du domaine Cornin : un maconnais issu d'une toute petite sélection parcellaire. Ce chardonnay équilibré, au boisé délicat et fin, joue sur l'élégance pour développer des arômes de fruits blancs. Finale fraiche et légèrement saline. Superbe !
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Un Mâcon-Fuissé blanc sec bio 2024 du Domaine Cornin, à Chaintré, en Bourgogne. Du chardonnay frais et citronné, issu d'un domaine certifié bio qui applique des principes de biodynamie.