Saint-Véran Les Serreuxdières 2022, le blanc bio du Domaine Cornin
Le Saint-Véran Les Serreuxdières 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Saint-Véran, en Mâconnais. Il est produit par le Domaine Cornin, à Chaintré, et issu à 100 % de chardonnay, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie). Il vient d'une toute petite sélection parcellaire.
Le domaine
Dominique Cornin et son fils Romain conduisent ce domaine de Chaintré, en agriculture biologique depuis 2009. Depuis l'arrivée de Romain à la vinification, les vins ont gagné en précision, en élégance et en minéralité.
Le style du vin
Le Saint-Véran Les Serreuxdières est un chardonnay équilibré et élégant, qui vit sur un boisé délicat et fin. Les fruits blancs dominent. La finale est fraîche, légèrement saline.
Accords mets-vins
Ce blanc accompagne les poissons poêlés, un tian de légumes et les fromages. Servez-le frais, sans le glacer.
Garde
Ce Saint-Véran se boit dans sa jeunesse, pour son fruit et sa fraîcheur.
Le Domaine Cornin
Découvrez tous les vins du domaine sur la page du Domaine Cornin, du Pouilly-Fuissé village aux premiers crus, ou parcourez nos vins blancs secs bio.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Saint-Véran Les Serreuxdières ?
100 % chardonnay.
Est-il élevé en fût ?
Il est élevé avec un boisé délicat et fin, qui laisse la place au fruit.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie).
Avec quoi le servir ?
Avec un poisson poêlé, un tian de légumes ou des fromages.
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