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À Sabran, dans le Gard, face au Mont Ventoux, le Domaine de la Réméjeanne est conduit par Rémy et Olivier Klein, père et fils, vignerons paysans. Des Côtes du Rhône bio sur grès calcaire, frais et purs : Les Chèvrefeuilles, Les Arbousiers rouge et Les Arbousiers blanc.
Le Domaine de la Réméjeanne est conduit par Rémy et Olivier Klein, père et fils, qui partagent le travail de la vigne à la cave. Ils se définissent comme des vignerons paysans, attachés à l'authenticité et au respect des sols. Le vignoble s'étend sur des coteaux à Sabran, dans le Gard, sur la rive droite du Rhône, face au Mont Ventoux, entouré de bois.
Les vignes poussent sur un sol de grès calcaire, qui donne aux vins leur pureté aromatique et leur fraîcheur. La viticulture est biologique : labour, vendanges manuelles, levures indigènes et macérations longues. Le Guide des meilleurs vins de France le décrit comme un domaine de référence, qui soigne chaque année la fraîcheur de ses rouges.
Les Chèvrefeuilles accompagnent grillades, charcuteries et plats mijotés. Les Arbousiers rouge se marient avec les viandes rouges et l'agneau. Le blanc va avec les poissons, les volailles et les fromages de chèvre.
À Sabran, dans le Gard, sur la rive droite du Rhône, face au Mont Ventoux.
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
Les Chèvrefeuilles, un rouge souple et frais, facile à boire.
Les Arbousiers rouge, de syrah et de grenache, qui se garde cinq à sept ans.
Oui, Les Arbousiers blanc, à dominante de clairette.
Il y a 3 produits.
La cuvée Chevrefeuilles du domaine de la Réméjeanne possède une robe rouge rubis, un nez de fruit frais, de baies rouges et noires, et des notes de chocolat mentholé. En bouche, c'est un vin élégant, tendre aux arômes fins. Il est souple avec des tanins veloutés. Une pointe de fraîcheur donne à l'ensemble un équilibre friand et tout en fruit.
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Le rouge phare du Domaine de la Réméjeanne : Les Arbousiers 2024 est un Côtes du Rhône bio de syrah et de grenache, cultivé sur des grès calcaires face au Mont Ventoux. Nez d'épices douces, de feuille de tabac et de petits fruits rouges, bouche structurée à la fraîcheur presque mentholée, tanins soyeux.
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
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Arbousier blanc du domaine de la Réméjeanne est un vin bio aux reflets vert pâle, qui présente une intensité olfactive soulignée par les notes florales de la Clairette. Bien équilibré, élégant, il laisse une impression de volume soutenue par une légère vivacité. Un superbe vin du rhone de gastronomie.
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