Mainbré est le Sancerre rouge de plaisir du Domaine du Pré-Sémelé : un pinot noir de Maimbray, bio, concentré sans lourdeur, au fruit éclatant et au boisé discret.
Le Domaine du Pré-Sémelé
Le domaine se trouve à Maimbray, sur la commune de Sury-en-Vaux, à environ 5 km au nord de Sancerre. Deux frères, Julien et Clément Raimbault, le conduisent en agriculture biologique sur une vingtaine d'hectares. Le domaine reste familial. Les vins ont gagné en précision grâce à un travail soigné de la vigne : inter-rangs enherbés et sol travaillé mécaniquement sous le rang, pour inciter les racines à descendre profondément.
Un pinot noir de Maimbray
Le pinot noir, cépage rouge de Sancerre, trouve à Maimbray des sols argilo-calcaires qui donnent un fruit net et une belle fraîcheur. Le Mainbré 2022 en est la cuvée de référence en rouge.
Mainbré Rouge 2022 en dégustation
- Nez : fruits rouges, framboise, fraise, avec un boisé élégant.
- Bouche : belle concentration, harmonie et cohérence avec le nez.
- Équilibre : un vin équilibré, ni lourd ni maigre.
- Service : entre 14 et 16 °C, légèrement frais.
- Garde : à boire dès maintenant.
Accords mets-vins
Il accompagne les viandes blanches, les volailles rôties, le saumon ou le thon, les charcuteries fines et les fromages à pâte molle.
Pour approfondir votre découverte
Questions fréquentes sur Mainbré Rouge 2022
Quel est le cépage ?
100 % pinot noir.
Ce vin est-il bio ?
Oui, le domaine est cultivé en agriculture biologique.
Où est-il produit ?
À Maimbray, sur la commune de Sury-en-Vaux, à environ 5 km au nord de Sancerre.
Avec quels plats l'accorder ?
Viandes blanches, volailles, poissons rouges, charcuteries fines.
À quelle température le servir ?
Entre 14 et 16 °C.
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