Domaine Jean-Marc Boillot - Puligny-Montrachet - 1er cru Combettes 2023

Superbe Bourgogne Aligoté du domaine Jean-Marc Boillot. Son nez est intense se développant sur des notes d'agrumes, de minéralité et de fleurs. En bouche, il offre une combinaison juteuse et ciselée, avec une belle énergie et une finale iodée salivante.

Un grand Bourgogne blanc que ce Meusault du domaine Jean-Marc Boillot. Le nez évoque le fruit blanc bien mûr avec la nectarine et les agrumes confits ainsi que des notes de fleurs blanches. En bouche on retrouve un duo subtil entre épices douces du bois et minéralité. Richesse naturelle avec une certaine onctuosité et grande persistance minérale .

Ce Puligny-Montrachet 1er cru la Garenne du domaine Jean-Marc Boillot est un vin de Bourgogne grande gastronomie. Ce vin est plein d'énergie juvénile avec un parfum frappant de sorbet au citron et une touche de citron vert frais. Sa position naturellement plus fraîche lui permet de se concentrer sur les agrumes frais et une touche moins exotique avec une texture plus crayeuse. Très minéral au nez et plutôt expressif, il présente de jolies saveurs fruitées en bouche, avec une bonne persistance et une fin tendue.

 Jasper Morris : 91/100 

Quel grand vin que ce Puligny-Montrachet les Champs Canet du domaine Jean-Marc Boillot. Le nez est très élégant, parfumé d'agrumes et juste une pointe de mangue. La bouche a une dynamique épicée et saline. Il s'agit d'un Puligny envoûtant, riche, concentré, avec une texture ciselée. Nez à la fois floral et sur les fruits mûrs, en bouche on retrouve des fruits du verger purs, soutenus par un subtil boisé vanillé. Fraicheur nette en finale, et bonne persistance.

Jasper Norris : 94/100