Domaine Labranche Laffont Madiran Vieilles Vignes 2022 : un rouge bio de garde du Sud-Ouest
Ce Madiran Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge bio du Domaine Labranche Laffont, que Christine Dupuy exploite depuis 1993 sur 25 hectares, dans le secteur de Maumusson. C'est la cuvée de vieilles vignes du domaine, pensée pour la garde.
Le vin
Le Madiran est l'appellation du tannat, un cépage qui donne des vins colorés, structurés et riches en tanins, capables de vieillir longtemps. Les vieilles vignes donnent généralement plus de concentration et de profondeur. L'apogée du millésime 2022 est annoncé pour 2032.
Dégustation
Comme tous les grands Madiran, ce vin est un rouge de caractère, plein et structuré, qui gagne à s'ouvrir avant le service. Pensez à le carafer ou à l'ouvrir à l'avance.
Service et accords mets et vins
Servez-le à température de cave. Il accompagne les viandes rouges, le canard, le cassoulet, les plats mijotés et les fromages de brebis.
Pour approfondir
Découvrez le Domaine Labranche Laffont, notre sélection de vins bio du Sud-Ouest ou l'appellation voisine Pacherenc du Vic-Bilh.
Questions fréquentes
Quel est le cépage du Madiran ?
Le tannat domine l'appellation, souvent complété par d'autres cépages du Sud-Ouest.
Ce Madiran est-il bio ?
Oui, le Domaine Labranche Laffont est cultivé en agriculture biologique.
Peut-on le garder ?
Oui, c'est un vin de garde, dont l'apogée est annoncé pour 2032.
Faut-il le carafer ?
C'est conseillé, car un Madiran gagne à s'ouvrir avant le service.
Avec quels plats l'accorder ?
Avec des viandes rouges, du canard, du cassoulet ou des fromages de brebis.
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