Quelle réussite que la cuvée Diaclase du Domaine des Capréoles ! Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et dune grande longueur avec une belle fraicheur. C'est un grand Régnié qui peut se déguster dans l'immédiate sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d'autres facettes au cours dune garde qu'on peut estimer à une quinzaine d'années .
Quelle réussite que la cuvée Diaclase du Domaine des Capréoles ! Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et dune grande longueur avec une belle fraicheur. C'est un grand Régnié qui peut se déguster dans l'immédiate sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d'autres facettes au cours dune garde qu'on peut estimer à une quinzaine d'années .Le domaine Les Capréoles est né en 2014 sur 3 hectares, étendu de 2 hectares supplémentaires en 2016. Ce superbe domaine du Beaujolais produit des vins bio brillants sur les terroirs de Regnié, Brouilly et en Beaujolais village. Nous suivons ce domaine depuis le début et la régularité des vins et le coté éclatant des vins a fini de nous convaincre cette année. Les prix sont très attractifs et le style gourmand et équilibré. Un domaine à découvrir d'urgence !
Fiche technique
100% gamay
Lalalandes est un superbes blanc sec issu du terroir de Capbreton. Un vin bio à la fois minéral et fruité.
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Le domaine des fées est dirigé par Carole et Fabrice Martinez, membres de la cave d'Estézargues. Le premier millésime du Domaine des Fées est 2009. Ce vin bio issu de syrah et de grenache se révèle être puissant, se développant sur des notes de fruits noirs et de garrigues. Un coup de cœur à petit prix.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 88/100
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Terre d"émotion Brut Vérité des Champagne Charpentier possède une robe brillante de couleur or jaune, illuminée de reflets or vert. D'un abord brioché parfumé d'aubépine et de violette, le nez se montre très fin et gourmand. Le terroir sublime l'assemblage et l'on retrouve la mandarine, le poivre blanc et la minéralité calcaire de manière très persistante et harmonieuse.Champagne travaillé en biodynamie non certifiée.
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La cuvée Brusquembille du domaine Pique-Basse est un superbe Côtes du Rhône . Son nez se développe sur des notes de fruits rouges et de garrigues. La bouche est souple, gourmande et fraicheur, d'un superbe équilibre pour un vin de cette région.
Guide des Meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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La cuvée Alio Pacto est la grande cuvée du domaine les Capréoles. Les raisins viennent d’une vieille parcelle de vigne en pente exposée sud-ouest, située sur une veine de microgranite de Lantignié. Cette parcelle a été récoltée pour la première fois en 2018 après plusieurs années ravagées par la grêle. Sur cette parcelle, presque tout est fait à la main. Seuls les meilleurs millésimes seront embouteillés.
Le vin est puissant avec beaucoup de fruits riches et des tanins très soyeux. Il vous fera découvrir un autre visage du Beaujolais, produit d’une autre manière (alio pacto, en latin), pour un autre plaisir!
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L'hydrophobe du domaine les Capréoles est un Brouilly né en 2017 suite aux orages de grèles qui avaient anéanti la récolte. Ces raisins de Brouilly produisent un vin gourmand, fruité, léger, typique de cette belle AOC.
Wine Enthusiast : 90/100
James Suckling : 93/100
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La cuvée Amourgandise du domaine les Capréoles est un superbe Beaujolais, plein de fruits, qui se développe sur des notes de fraises et de framboise. Croquant à souhait !
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Axiome du domaine Les Capréoles est un beaujolais blanc issu de chardonnay. Après un long pressurage tout en douceur, le vin a été vinifié en fût en levures indigènes et élevé sur lies pendant 8 mois. Ce Beaujolais Lantignié blanc combine concentration, rondeur et finesse. Un joli vin de gastronomie facile à marier.
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Quelle réussite que la cuvée Diaclase du Domaine des Capréoles ! Issue des plus vieilles parcelles et élevée en fût de chêne, cette cuvée offre une grande complexité aromatique portée par une structure ferme, mais très soyeuse. La bouche est pleine et dune grande longueur avec une belle fraicheur. C'est un grand Régnié qui peut se déguster dans l'immédiate sur le fruit, mais qui saura vous dévoiler bien d'autres facettes au cours dune garde qu'on peut estimer à une quinzaine d'années .