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En Chenin 2025 est la cuvée phare du Domaine Ogereau en sec — "précis et généreux, campé sur la réserve de ses amers" selon la RVF.
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est intense sur la pomme granny, les fleurs blanches, le tilleul et les agrumes. La bouche est riche et fraîche, droite et vive, les amers bien maîtrisés apportent structure et longueur, la finale est salivante et persistante. Servir entre 12 et 14 °C.
Chenin blanc 100 % bio biodynamie, schistes gris Saint-Lambert-du-Lattay. Pressurage grappes entières, levures indigènes, malo partielle, élevage 8 mois foudres et barriques 400L sans bois neuf.
RVF étoilé. Accords fruits de mer, poissons, volaille. Garde 5-8 ans.
Le Domaine Ogereau est l'une des adresses incontournables de l'Anjou — une propriété familiale fondée à la fin du XIXe siècle à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur des Coteaux du Layon. Aujourd'hui dirigé par Emmanuel Ogereau, rejoint par son père Vincent, le domaine cultive 23 hectares en agriculture biologique (Ecocert) et biodynamique (Biodyvin). La Revue du Vin de France lui attribue 1 étoile, saluant "la cohérence et la précision des vins d'année en année."
En Chenin est la porte d'entrée en sec du domaine — plusieurs parcelles de schistes gris briovariens sur la rive gauche du Layon, à Saint-Lambert-du-Lattay. Le chenin y trouve une expression tendue, minérale et structurée, loin de toute lourdeur. Pressurage en grappes entières, fermentation spontanée aux levures indigènes, malo partielle (30-50 %) selon les millésimes pour conserver fraîcheur et tension, élevage de 8 mois sur lies en foudres de 20 hl et barriques de 400 litres sans aucun bois neuf.
Le 2025 révèle des arômes de pomme granny, fleurs blanches, tilleul et agrumes. Bouche riche et fraîche, amers maîtrisés, finale longue et salivante.
À servir entre 12 et 14 °C. Accords : fruits de mer, poissons, volaille, fromages à pâtes pressées. Garde 5-8 ans.
Fiche technique
Chenin
Le Chenin du domaine Ogereau est un superbe Anjou blanc marqué au nez par des notes de tilleul et de fruits blancs. En bouche, le vin est droit, vif et doté de beaucoup d'éclat.
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La Côte de la Houssaye du Domaine Ogereau est un superbe Cabernet Sauvignon à déguster sur 20 ans. Ce vin bio se développe sur des arômes et saveurs de grande finesse anisées avec des notes intenses de graphite, d'humus et de sous-bois.
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Le Saponaire du domaine Ogereau possède un nez de fruits blancs bien mûrs et notes florales. En bouche, ce Savennières possède une texture fine et aérienne grâce aux terroirs de sables.
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L'enjouee blanc du domaine Ogereau est un vin bio tendre d'une grande gourmandise. Au nez, le fruit est éclatant sur des notes intenses de pommes fraîches, de fruits exotiques et de poires bien mûres. Une bouche tendre, fraîche et salivante.
Sucres : 27g
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En Chenin 2025 est la cuvée phare du Domaine Ogereau en sec — "précis et généreux, campé sur la réserve de ses amers" selon la RVF.
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est intense sur la pomme granny, les fleurs blanches, le tilleul et les agrumes. La bouche est riche et fraîche, droite et vive, les amers bien maîtrisés apportent structure et longueur, la finale est salivante et persistante. Servir entre 12 et 14 °C.
Chenin blanc 100 % bio biodynamie, schistes gris Saint-Lambert-du-Lattay. Pressurage grappes entières, levures indigènes, malo partielle, élevage 8 mois foudres et barriques 400L sans bois neuf.
RVF étoilé. Accords fruits de mer, poissons, volaille. Garde 5-8 ans.