Domaine Ogereau - Savennières - Le Saponaire 2023

La cuvée Les Fevettes du Château du Hureau est issue des plus vieilles vignes du domaine. Ce Saumur-Champigny est taillé pour la garde : il se développe sur des notes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et de champignons. Superbe matière reposant sur des tanins veloutés.

Cette cuvée domaine du Château Combel La Serre est sans doute le cahors le plus classique de la gamme. Racé, puissant et structuré, il constitue une belle référence dans l'AOC Cahors. Très bon rapport qualité/prix.

Villafranchien du Conte des Floris est un Languedoc rouge issu de grenache majoritairement. Ce vin bio est rond et gourmand et se développe sur des notes de fruits noirs et rouges (fraises écrasée) et de réglisse. Magnifique équilibre global.

«La sensation grenache est claire, le jus est généreux dans son expression aromatique avec une rondeur de finale et ce qu'il faut de fraîcheur pour dynamiser sa finale. » (Le Guide Bettane + Desseauve)

RVF : 93/100

La Jouvencelle 2025 du Chateau des Annibals doit son nom à la Fontaine de Jouvence — "jeunesse éternelle, source de pureté et de plaisir" — un blanc produit en très petite quantité, coup de cœur du domaine.

Robe jaune pâle aux reflets émeraude. Nez très expressif de mangue, pamplemousse, fleurs blanches et chèvrefeuille. Bouche parfumée, tonique, ample et riche, finale persistante aux notes exotiques et légère touche saline. Servir à 8-10 °C.

Rolle 70 %, ugni blanc 20 %, grenache blanc 10 %, bio Ecocert 2001, 3 ha altitude 250-320 m, argilo-calcaire caillouteux Brignoles. Vendange manuelle, vinification bio.

Guide Hachette 1-2 étoiles selon millésimes.

Les Bonnes Blanches du Domaine Ogereau est un superbe Chenin. Ce vin bio se développe sur des notes complexes de noisettes, nèfle et de poire Williams. Superbe longueur pour ce blanc de gastronomie

Les Tailles du domaine Ogereau est un superbe Anjou rouge. Au nez, ce vin bio de Loire se développe sur des notes de fruits rouges, de rose pivoine, d’épices et de graphites. La bouche est structurée, dotée de tanins soyeux d’une grande finesse. Finale salivante portée par une belle fraîcheur.

La Côte de la Houssaye du Domaine Ogereau est un superbe Cabernet Franc à déguster sur 20 ans. Ce vin bio se développe sur des arômes et saveurs de grande finesse anisées avec des notes intenses de graphite, d'humus et de sous-bois.

L'Enjouée Blanc 2025 est la cuvée de plaisir immédiat et gourmand du domaine Ogereau — un chenin légèrement tendre, "accessible, fruit désarmant et gourmandise efficace."

La robe est jaune pâle. Le nez est éclatant sur des notes intenses de pomme fraîche, fruits exotiques et poire bien mûre. La bouche est tendre, fraîche et salivante, légèrement sucrante mais parfaitement équilibrée, finale nette et longue. Servir entre 8 et 10 °C.

Chenin blanc bio biodynamie, schistes Saint-Lambert-du-Lattay. Pressurage grappes entières, fermentation levures indigènes stoppée par refroidissement, élevage cuves souterraines carrelées.

Apéritif, desserts fruités, cuisine exotique.