Lais rouge du domaine Olivier Pithon a été élevé en cuves béton. Au nez, ce vin bio du Roussillon est expressif aux arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il est doté d'une belle texture soyeuse reposant sur des tanins fondus.
Le domaine Olivier Pithon a été créé en 2001 et produit de magnifiques vins bio en Côtes de Roussillon. Il s'étend sur une superficie de 19 hectares en agriculture biologique. Le choix de cette agriculture pour le domaine Olivier Pithon repose sur la volonté de faire les meilleurs vins possibles, en exprimant son terroir et en respectant l'environnement afin de laisser aux générations à venir un bout de terre saine. Le Domaine Olivier Pithon s’étend sur des terroirs exceptionnels qui offrent une diversité de sols et de climats propices à l’élaboration de grands vins.