Richard Rottiers Mortperay 2023, Moulin-à-Vent bio de gamay souple et fruité
Le Domaine Richard Rottiers est installé à Romanèche-Thorins, au cœur de l'appellation Moulin-à-Vent, dans le Beaujolais. Richard Rottiers, originaire de Chablis, y a créé son domaine en 2007 et cultive ses vignes en agriculture biologique. Mortperay 2023 est sa cuvée d'entrée de gamme, souple et fruitée, idéale pour faire connaissance avec ses vins.
Le vin
Mortperay est un gamay à 100 %, issu de vignes cultivées en agriculture biologique. Les raisins sont vendangés à la main. Le domaine vinifie chaque parcelle séparément, selon une macération semi-carbonique traditionnelle.
Dégustation
Le vin est gourmand, fruité et délicat, avec des notes de cerise et de fraise. Sa texture souple le rend facile à boire. Une pointe minérale donne de la fraîcheur à l'ensemble.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il accompagne les charcuteries, les viandes blanches, le rôti de porc et les plats familiaux du quotidien.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage de Mortperay ?
Le gamay, à 100 %.
Quelle est la différence avec Dernier Souffle et Champ de Cour ?
Mortperay est la cuvée la plus souple et fruitée du domaine. Dernier Souffle est plus structuré, et Champ de Cour est la grande cuvée de garde.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
Avec quels plats l'accorder ?
Charcuteries, viandes blanches ou rôti de porc.
Faut-il le carafer ?
Non, un service légèrement frais suffit pour profiter de son fruit.
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