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Domaine Goisot

Domaine Goisot - Présentation

domaine goisot vin bio

Pour Ghislaine et Jean-Hugues Goisot qui dirigent le domaine Goisot , la qualité d'un grand vin commence à la vigne.

Ils ont très tôt fait le choix de travailler sans produits chimiques, selon des méthodes biodynamiques afin d'obtenir la plus belle expression du terroir dans le raisin. Le domaine Goisot produit de grands vins blancs et rouges dont les tarifs ont su rester raisonnables.

Nous apprécions tout particulièrement le Bourgogne aligoté du domaine Goisot, d'un niveau et d'une complexité hors normes, mais aussi et surtout la cuvée Exogyra Virgula avec ses notes de menthe et de pierre à fusil.

Le Saint-Bris Exogyra Virgula est un magnifique sauvignon de Bourgogne, fin, vif, précis et minéral. Cette cuvée du domaine Goisot sera le compagnon idéal de vos fruits de mer et poissons grillés.

Les cuvées Gueule de Loup et La Londonne du domaine Goisot font partie de l'élite des blancs bourguignons issus de chardonnay. Ils sont à réserver aux plus beaux poissons et aux mets les plus fins que vous pouvez proposer à table.

En rouge, la cuvée Corps de Garde du domaine Goisot est à ne pas rater. Nous conseillons de laisser passer quelques années pour en profiter pleinement. Elle se décline sur des notes de petit fruits rouges et de branches d'arbre. Une cuvée tout en élégance.

Guide des meilleurs vins de France 2019, domaine 2 étoiles : Depuis de nombreuses années, Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, et désormais leur fils Guilhem, nous impressionnent par la qualité de leur production d’une régularité sans faille. Certes, ils ne vinifient que des vins d’appellation régionale Bourgogne, mais avec une telle exigence que ces cuvées modestes atteignent une qualité très élevée. Pour y parvenir, un long et fastidieux travail permet d’obtenir de grands raisins (certifiés en biodynamie), qu’ils vinifient ensuite avec soin. Les beaux terroirs crayeux des Côtes d’Auxerre conviennent aussi bien au sauvignon (Saint-Bris) qu’au chardonnay ; ils donnent souvent des vins trop maigres en raison de rendements excessifs. Chez Goisot, c’est le contraire : par leur tenue et leur intensité, la plupart des vins méritent d’être cités en exemple.


Domaine Goisot - Coordonnées

Domaine Goisot

30 rue Bienvenu-Martin

89530 SAINT BRIS LE VINEUX

A propos d'Ardoneo

Nos 4 engagements

  • des vins disponibles à l’unité
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  • une commande préparée sous 48h
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Vin-bio-ardoneo est noté 9.58 sur 10 selon 125 avis de consommateurs sur Avis vérifiés

Domaine Goisot - Notre sélection

En cours de réapprov.
AOC Bourgogne Aligoté
11,90€
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Un aligoté tout en finesse, en élégance et en tension, dans le plus pur style du domaine Goisot. Le vin se développe sur des notes de verveine, d'agrumes et de fenouil. Un régal dès l'apéritif et sur des crustacés. Un des aligotés les plus purs de la Bourgogne. Guide des meilleurs vins de France 2019 :15/20 En savoir plus ici sur le Domaine Goisot
Domaine Goisot
Aligoté | 2017 | Blanc sec | 75 cL
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AOC Saint - Bris
16,90€
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Ce saint Bris corps de garde du Domaine Goisot bénéficie d'une belle complexité tout en gardant un maximum de fraicheur. Guide des meilleurs vins de France 2019 :15.5/20
Domaine Goisot
Corps de garde | 2016 | Blanc sec | 75 cL
+ info
En cours de réapprov.
AOC Saint - Bris
13,90€
[...]
La cuvée Moury du domaine Goisot est un Saint-Bris 100% sauvignon. Ce vin bio de Bourgogne se caractérise par une forte minéralité et des arômes citriques (citron, pamplemousse). Le compagnon idéal des plateaux de fruits de mer ou encore de shushi.
Domaine Goisot
Moury | 2017 | Blanc sec | 75 cL
+ info
En cours de réapprov.
AOC Bourgogne
13,90€
[...]
Ce Côtes d'Auxerre du domaine Goisot se développe sur des notes florales, de petits fruits jaunes et de pain grillé. En bouche, ce vin bio racé et minéral possède une belle sapidité et beaucoup d'élégance. L'accord idéal pour les jolis poissons blancs.
Domaine Goisot
Cotes d'auxerre | 2017 | Blanc sec | 75 cL
+ info

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