Domaine Gilles Troullier - Vin de France - Dela 2022

(Réf : DELA22)

Gilles Troullier, ancien de chez Chapoutier où il a implanté la biodynamie, vinifie aujourd'hui à Estagel dans le Roussillon des cuvées naturelles sans certification mais rigoureusement conduites en biodynamie depuis 2002 — fermentations indigènes, très peu de soufre.

La cuvée Dela se distingue par sa robe rubis lumineuse, un nez de fruits rouges, violette et une touche épicée ; en bouche, l'attaque est souple, la matière juteuse et fluide, les tanins fins, la finale fraîche et fruitée.

19,90 €

Quantité :

Apogée :: 2028

Contenance :: 750 ml

Couleur :: Rouge

Dégustation

Dela du domaine Gilles Troullier est un vin rouge naturel du Roussillon souple et juteux du aux arômes de fruits rouges et de violette. Une syrah aérienne tout en délicatesse !

Détails du produit

Fiche technique

Apogée: 2028
Contenance: 750 ml
Couleur: Rouge

Cépages

100% syrah

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Rupture de stock

La Croix Gratiot AOP Picpoul de Pinet - Brechallune 2024

Bréchallune 2024 est la cuvée prestige du domaine de la Croix Gratiot — surnommée "le fougueux." "De la tension, de la salinité, mais bien plus que ça — une pureté incroyable, c'est ce qui fait toute la différence avec ce domaine." 94/100 RVF 2024.

Robe jaune pâle étincelante. Nez complexe d'agrumes nobles — pomelo, kumquat, cédrat, gingembre confit, fleurs blanches. Bouche fraîche et structurée, vivacité et tendresse en équilibre, finale longue, salivante et saline. Servir frais à l'apéritif.

Picpoul blanc 100 % bio biodynamique, sélection parcellaire argilo-calcaire baignée par les alizés marins de l'étang de Thau, Montagnac. Élevage 5 mois sur lies fines en jarres de grès et cuves béton — micro-oxygénation sans boisé.

À déguster sur huîtres de sushis, carpaccio de saumon, fruits de mer.

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La robe est grenat sombre. Le nez est très expressif sur les fruits noirs — mûre, cassis, prune — avec des notes épicées envoutantes typiques de la syrah. La bouche est concentrée et fraîche à la fois, tanins présents mais bien enrobés, belle longueur poivrée. Carafer 1 heure, servir à 16-17 °C.

Syrah 70 %, grenache 30 %, bio certifié Ecocert, terrasses calcaires Minervois, pied de la Montagne Noire. Vendange manuelle, levures indigènes, élevage en fûts, extractions douces.

Accords : viandes rouges, agneau, gibier, fromages affinés. Garde 5-8 ans.

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16,90 €