Domaine Gilles Troullier - Vin de France - The Big Gilou 2024

Le Vau Jaumier est une des grandes cuvées du domaine de la Cotelleraie. Son nez se développe sur des notes de fruits rouges très mûrs, associées à de petites touches mentholées.La bouche est particulièrement ronde et voluptueuse (quel beau millésime 2022!), à la fois riche et puissante, elle n'en est pas moins délicate et très élégante.

Ce magnifique Chateauneuf-du-Pape, Marceau du Domaine des 3 Celliers, est un excellent rapport qualité/prix. Son nez se développe sur des notes de mure, d'eucalyptus et de truffe noire. La bouche est harmonieuse, concentrée, soyeuse, avec des notes de mure, d'eucalyptus, de truffe noire. Les tanins sont soyeux et élégants. Très belle longueur.Parker : 94-96/100

L'insoumis du domaine d'Agarrus est la cuvée 100% carignan du domaine. Ce vin bio des Cévennnes possède une structure agréable, facile et fraîche, avec des tanins fondus. La bouche dévoile de belles notes de fruits rouges et d’épices. Une belle expression du Carignan, tout en gourmandise, en fluidité et en équilibre.

A carafer 1h avant dégustation

Le Macabeu du Domaine Ledogar est sec mais fruité, développant un joli fruit mûr avec une note empyreumatique discrète. La bouche est pleine et gourmande, dotée d'une belle longueur — un carafage léger est conseillé.

Le Guide des meilleurs vins de France salue "les blancs de grand caractère issus de macabeu et carignan blanc" du domaine, qui "affichent ce petit supplément de vie, ce grain de fantaisie qui déclenche l'émotion."

Le Domaine Ledogar, dirigé par la famille Ledogar sur 22 hectares du terroir de Boutenac, est en bio depuis 2009 — deux tiers du vignoble sont plantés de très vieilles vignes de carignan et grenache, entre 60 et 120 ans.

Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à  une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !

Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100

Navis est la cuvée la plus ambitieuse du Mas d'Agalis — nez complexe sur les fruits noirs légèrement compotés, la griotte, la mûre, les épices et la réglisse. Bouche intense aux tanins délicats, portée par un fruit franc et une belle longueur. Un vin puissant mais digeste, à mettre en carafe une heure et à déguster dans les 10 ans sur une viande grillée, un plat épicé ou un fromage affiné.

Algo du domaine des Schistes  est un vin bio original : il est élevé en milieu oxydatif sous bois. C'est un rancio sec qui se développe sur des notes de fruits sec et de noix.

La cuvée signature du Domaine de Dernacueillette — le Corbières qui exprime le plus fidèlement le terroir des Termenès. Assemblage de syrah (55%), carignan (35%) dont des vignes de 75 à 150 ans, et grenache (10%), sans sulfites ajoutés, à 600m d'altitude.

Nez ouvert et complexe sur les fruits noirs, la violette, le poivre et la terre. Bouche fraîche et puissante, tanins fins, équilibre remarquable, longueur de classe. Un passage en carafe révèle toute sa profondeur.

RVF : 91/100

Guillaume Boussens, Meilleur vigneron du Languedoc 2024.