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Le Blanc 2023 est le seul vin blanc du Mas Jullien : un IGP Hérault bio, issu de carignan blanc, de chenin et de grenache blanc, tendu, vertical et minéral. Chaque parcelle est vinifiée séparément, puis le vin vieillit un an en demi-muids sur ses lies. Un blanc rare, l'un des grands blancs du Languedoc, fait pour la garde.
RVF : 98/100
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Carlan du Mas Jullien, cuvée du schiste et du fer chère à Olivier Jullien, pousse sur des sols rares au domaine près de Saint-Privat — grenache et carignan, finale longue sur la garrigue et la réglisse, taillé pour la garde.
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La Brune 2022 est une cuvée du Mas Jullien : un Terrasses du Larzac rouge de grenache et de cinsault, élevé en petits foudres. Fin et raffiné, il offre du fruit rouge, des notes florales et de garrigue, avec des tanins très fins.
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Le rouge du Roc d'Anglade assemble carignan majoritaire, syrah, grenache et mourvèdre, pour un vin d'une fraîcheur inhabituelle en Languedoc. Nez parfumé de fraise, cannelle et violette, bouche énergique et juteuse sur la cerise, structure tannique légère et finale acidulée — le style Roc d'Anglade, finesse et pureté, promis à un bel avenir en cave.
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Cette cuvée Lous Rougeos du Mas Jullien produit des dernières terres cultivables au pied du plateau du Larzac à 400m d'altitude. Un vin tout en équilibre et en élégance, d'une rare fraicheur pour un Languedoc. Il est accessible dans sa jeunesse mais pourra être conservé une dizaine d'années.
RVF : 98/100
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Puech Agut 2022 est la cuvée parcellaire confidentielle du Mas Haut-Buis : un rouge IGP Pays d'Hérault, 100 % grenache de vieilles vignes, cultivé en agriculture biologique sur les éboulis calcaires du Larzac. Fermentation aux levures indigènes, fruits noirs, cacao, violette et épices douces. Un grenache profond, fait pour la garde.
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Le Mas de Daumas Gassac Rouge 2023 est le vin fondateur de la légende du domaine, un rouge de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert à dominante de cabernet sauvignon, sur grèzes glaciaires rouges, vinifié à la médocaine et élevé 12 à 15 mois en fûts. Cassis, cacao, prune, tanins fins et finale veloutée.
Jancis Robinson : 17+/20
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Le Mas de Daumas Gassac Blanc 2023 est l'un des grands blancs du Languedoc, un vin de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert issu d'un assemblage de nombreux cépages, dominé par le viognier, le chardonnay, le petit manseng et le chenin, sur sols calcaires, élevé en cuve inox. Très floral, ample et long.
97/100 Jeb DUNNUCK
92+/100 Robert PARKER
91/100 Guide Bettane et Desseauve 2026
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