Château Carbonneau Franc Touch 2019
Le Château Carbonneau Franc Touch 2019 représente l’aboutissement du travail du domaine, une cuvée ambitieuse qui exprime toute la profondeur et la complexité des grands vins de Bordeaux. Issu majoritairement de Cabernet Franc, ce vin se distingue par son élégance, sa structure et sa capacité de garde.
Pensé comme une cuvée de prestige, Franc Touch incarne une vision moderne du grand Bordeaux, à la fois puissant et précis.
Un grand vin rouge structuré et complexe
Le nez dévoile une palette aromatique intense et raffinée, marquée par des notes de fruits noirs, de cassis et de mûre, accompagnées de nuances épicées, florales et légèrement boisées.
En bouche, le vin se distingue par sa profondeur et sa structure. Les tanins sont puissants mais parfaitement maîtrisés, offrant une texture dense et élégante. L’équilibre entre concentration et fraîcheur permet une grande longueur en bouche.
La finale est persistante, avec des notes de réglisse, d’épices et de fruits mûrs.
Le Cabernet Franc à l’honneur
Franc Touch met en avant le Cabernet Franc, cépage emblématique qui apporte finesse, complexité aromatique et potentiel de garde.
Ce choix confère au vin une identité forte, marquée par une élégance naturelle et une structure précise, différente des assemblages dominés par le Merlot.
Un élevage long et maîtrisé
La cuvée bénéficie d’un élevage prolongé en barriques de chêne, permettant de structurer le vin et de développer toute sa complexité.
Le bois est parfaitement intégré, apportant des notes subtiles sans masquer le fruit ni l’identité du terroir.
Un vin de grande gastronomie
Grâce à sa puissance et à sa complexité, Franc Touch 2019 accompagne idéalement :
- viandes rouges
- gibiers
- plats en sauce
- fromages affinés
C’est un vin de dégustation, conçu pour des accords gastronomiques exigeants.
Potentiel de garde
Cette cuvée possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer entre 10 et 15 ans.
Avec le temps, elle développera des arômes complexes de cuir, d’épices, de sous-bois et de fruits confits.
Le Château Carbonneau fait partie des domaines Phares de l'AOP Cotes de Bordeaux Sainte Foy : ces vins bio de de Bordeaux sont dotés d'une belle personnalité.
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