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Franc Touch est un Bordeaux atypique 100% cabernet franc du Château Carbonneau. Cette belle réussite est complexe, gourmande et riche. A date, il est conseillé de le carafer; pour les patients, oubliez-le 7 à 10 ans en cave.
Le Château Carbonneau Franc Touch 2019 représente l’aboutissement du travail du domaine, une cuvée ambitieuse qui exprime toute la profondeur et la complexité des grands vins de Bordeaux. Issu majoritairement de Cabernet Franc, ce vin se distingue par son élégance, sa structure et sa capacité de garde.
Pensé comme une cuvée de prestige, Franc Touch incarne une vision moderne du grand Bordeaux, à la fois puissant et précis.
Le nez dévoile une palette aromatique intense et raffinée, marquée par des notes de fruits noirs, de cassis et de mûre, accompagnées de nuances épicées, florales et légèrement boisées.
En bouche, le vin se distingue par sa profondeur et sa structure. Les tanins sont puissants mais parfaitement maîtrisés, offrant une texture dense et élégante. L’équilibre entre concentration et fraîcheur permet une grande longueur en bouche.
La finale est persistante, avec des notes de réglisse, d’épices et de fruits mûrs.
Franc Touch met en avant le Cabernet Franc, cépage emblématique qui apporte finesse, complexité aromatique et potentiel de garde.
Ce choix confère au vin une identité forte, marquée par une élégance naturelle et une structure précise, différente des assemblages dominés par le Merlot.
La cuvée bénéficie d’un élevage prolongé en barriques de chêne, permettant de structurer le vin et de développer toute sa complexité.
Le bois est parfaitement intégré, apportant des notes subtiles sans masquer le fruit ni l’identité du terroir.
Grâce à sa puissance et à sa complexité, Franc Touch 2019 accompagne idéalement :
C’est un vin de dégustation, conçu pour des accords gastronomiques exigeants.
Cette cuvée possède un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer entre 10 et 15 ans.
Avec le temps, elle développera des arômes complexes de cuir, d’épices, de sous-bois et de fruits confits.
Le Château Carbonneau fait partie des domaines Phares de l'AOP Cotes de Bordeaux Sainte Foy : ces vins bio de de Bordeaux sont dotés d'une belle personnalité.
Fiche technique
Cabernet Franc
Viande blanche, viande rouge
Mémé Lise du domaine Duculty est un magnifique Saint-Joseph rouge, complexe et long : il se développe sur des notes de fruits rouges et de poivre. Tanins soyeux et bel équilibre global ! On adore !
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Roc Suzadou du domaine de Courbissac est issue des plus vieilles vignes du domaine sur des terroirs en altitude. Le nez de ce Minervois bio se développe sur des notes de fruits rouges et de griottes. En bouche, le fruit se mèlent aux aromes de thym et de poivre blanc. La texture est soyeuse et les tanins délicats. Superbe longueur. Un grand vin de gastronomie.
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Pétra du domaine Dominique Hauvette est sans doute l'un des plus beaux rosés de France. Ce vin bio est très complexe et se développe sur des notes de fruits rouges, d'amande et de pâte de fruits. Une gourmandise à toute épreuve et une grande longueur en bouche. Un rosé de référence.Guide des meilleurs vins de France 2020 : 94/100
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Nouveau Souffle du Château Carbonneau est un clairet superbe : ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges intenses. Superbe sur un barbecue ou des charcuteries
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Sequoia du Château Carbonneau est un magnifique Sainte Foy Bordeaux taillé pour la garde dans ce millésime 2022. Ce vin ambitieux et boisé se décline sur des notes de fruits rouges et d'épices douces. A déguster sur un agneau de 7 heures.
90 pts Wine Enthusiast, 90 pts J.Suckling
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Lulu rosé du Château Carbonneau est un rosé léger et frais, digeste et gourmand. Ce vin bio est le compagnon idéal pour vos repas estivaux.
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Margot blanc du Château Carbonneau est un Bordeaux blanc très charmeur à base de sauvignon. Récolté très mur, ce sauvignon permet de créer un vin qui se développe sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Belle complexité.
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Franc Touch est un Bordeaux atypique 100% cabernet franc du Château Carbonneau. Cette belle réussite est complexe, gourmande et riche. A date, il est conseillé de le carafer; pour les patients, oubliez-le 7 à 10 ans en cave.