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L'arpent Vaudons du domaine Mérieu est un magnifique Touraine. Sa robe est jaune pâle aux reflets argentés. Ce vin livre des notes végétales rafraîchissantes et des notes de fruits blancs. L’attaque en bouche est nette, mais il dévoilera toutes ses rondeurs et sa finesse en bouche. Vin qui bénéficie d’un très bon équilibre et d’une très grande subtilité.
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Fiche technique
Sauvignon
La cuvée 4 mains du domaine de la Grange Tiphaine est un magnifique sauvignon bio de Touraine Amboise sur terroir de silex : un vin bio de gastronomie, droit et minéral, offrant fraîcheur, complexité, précision et belle tension.
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La Cuvée l'éclos du Clos Roussely est une grande réussite en blanc. Le vin est digne d'un Sancerre. Le nez est précis sur des notes de fleurs blanches et de litchi; la bouche est vive sur des notes fruitées et florales. Belle matière et très jolie longueur. A n'en pas douter, un excellent rapport qualité prix !
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La cuvée Les Beauvoirs du domaine Bonnigal-Bodet possède un équilibre élancé, sur des notes de fruits jaunes et des touches légèrement grillées, une texture douce et longue, reposant sur de fins amers en finale.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Trinqu'Âmes 2025 du Domaine La Grange Tiphaine — "la communion des âmes" — est la cuvée de plaisir simple de Coralie et Damien Delecheneau, "juste le plaisir d'un fruit mûr à souhait."
La robe est jaune brillante aux reflets verts. Le nez est pur et expressif, sur le buis, la glycine et les fleurs blanches. La bouche est pleine, gourmande et fraîche, avec un joli gras et une tension désaltérante, finale persistante. Servir à 10-12 °C.
Sauvignon 100 %, vignes 40-50 ans exposition sud-ouest, biodynamie Demeter 2014. Vendange manuelle, fermentation levures indigènes cuve béton, élevage 4 mois lies fines.
Apéritif, poissons, coquillages, fromages de chèvre.
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L'arpent Vaudons du domaine Mérieu est un magnifique Touraine. Sa robe est jaune pâle aux reflets argentés. Ce vin livre des notes végétales rafraîchissantes et des notes de fruits blancs. L’attaque en bouche est nette, mais il dévoilera toutes ses rondeurs et sa finesse en bouche. Vin qui bénéficie d’un très bon équilibre et d’une très grande subtilité.