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L'AOC Vacqueyras est une appellation viticole française située dans la région Rhône-Alpes, sur la rive gauche du Rhône, à une vingtaine de kilomètres au nord d'Avignon. Elle est renommée pour ses vins rouges secs, élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Le vignoble de Vacqueyras s'étend sur 1 340 hectares, sur des terrasses alluviales et des coteaux caillouteux. Les sols sont argilo-calcaires et sablonneux, ce qui confère aux vins une puissance et une finesse caractéristiques. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
L'agriculture biologique est en plein essor dans l'AOC Vacqueyras. En 2023, environ 25% de la surface du vignoble est certifiée bio, soit environ 335 hectares.
La Grenache est le cépage principal de l'appellation Vacqueyras. Elle donne aux vins leur rondeur, leur fruit et leur souplesse. La Syrah apporte aux vins leur puissance, leur structure et leurs arômes d'épices et de poivre noir. Le Mourvèdre complète l'assemblage en apportant de la complexité et des notes de garrigue.
Les vins rouges de Vacqueyras sont caractérisés par leur robe rubis intense, leur nez complexe d'arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, et leur bouche ample et charnue. Ils sont dotés d'une belle acidité et d'une longue finale.
Nous vous proposons les Vacqueras bio du domaine d'Ouréa, véritable bombe de fruits !
Il y a 5 produits.
Un Vacqueras 2021 puissant et structuré produit par la Maison Camille Cayran. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits noirs et de cacao. Belle longueur pour ce vin tout en gourmandise.
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La cuvée Chant des Loups du domaine du Chant des Loups est un Vacqueras rouge soyeux et flatteur. Le nez est très expressif et d’une grande complexité aromatique. Il se développe sur des notes d’olive noire puis de garrigue et de truffe. En bouche, les arômes de fruits mûrs se lient naturellement avec les tanins soyeux. La finale est gourmande sur les grains de café torréfiés.
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Magnifique Vacqueras blanc du domaine du Chant des loups. Ce vin bio de la vallée du Rhône sud possède un nez expressif sur des notes de vanille, briochées et beurrées tout en finesse. Les fleurs d’acacias, le fenouil et un léger parfum de genêt apportent une touche végétale rafraichissante. En bouche, l’attaque est ample et gourmande, elle dévoile des notes beurrées et une belle sucrosité. Ce vin révèle une quête constante de tension et d’équilibre, offrant une jolie longueur et une finale délicatement toastée.
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Magnifique réussite que ce Vacqueras du Domaine d'Ouréa. Il est déjà très expressif dans sa jeunesse, sur les fruits noirs reposant sur des tanins soyeux. Un vin bio plein d'énergie ! Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92-93/100
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La cuvée Les Lèbres du domaine Chant des Loups est un superbe Vacqueras. Ce vin bio possède une couleur profonde, du rouge au pourpre, un nez puissant et agréablement fruité. En bouche, on trouve des notes de griottes accompagnées de parfum de sous bois. Superbe équilibre.
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