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Le Clos des Grives incarne le sommet de la gamme du Domaine Laurent Combier. Issu d’un terroir historique, ce Crozes-Hermitage rouge de grande profondeur conjugue puissance maîtrisée, complexité aromatique et remarquable potentiel de garde, offrant l’expression la plus aboutie du travail du domaine sur la Syrah.
Clos des Grives Rouge est la cuvée phare du Domaine Laurent Combier et l’une des références majeures de l’appellation Crozes-Hermitage. Issu d’une parcelle emblématique du domaine, ce vin rouge biologique exprime avec intensité et finesse tout le potentiel de la Syrah sur les grands terroirs du nord de la Vallée du Rhône.
Cette cuvée incarne une vision exigeante du Crozes-Hermitage, alliant puissance maîtrisée, élégance aromatique et grande capacité de vieillissement.
Le Clos des Grives est une parcelle historique située sur des sols de galets roulés mêlés d’argiles et de calcaires, typiques des meilleurs secteurs de Crozes-Hermitage. Ce terroir confère au vin structure, profondeur et une belle tension naturelle, essentielle à son équilibre.
Les vignes, cultivées en agriculture biologique depuis plusieurs décennies, bénéficient d’un travail rigoureux des sols et de rendements volontairement limités. Cette exigence permet d’obtenir des raisins concentrés, parfaitement mûrs et expressifs.
La vinification de Clos des Grives Rouge est conduite avec précision et respect du fruit. Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes, sans recherche d’extraction excessive, afin de préserver l’élégance naturelle de la Syrah.
L’élevage, partiellement réalisé en fûts, est long et parfaitement intégré. Il apporte complexité et profondeur aromatique tout en affinant les tanins, sans jamais masquer l’expression du terroir ni la fraîcheur du vin.
La robe est profonde, d’un rouge sombre aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, complétés par des notes de poivre, d’épices et de légères nuances fumées.
En bouche, Clos des Grives Rouge se distingue par une matière ample et structurée. Les tanins sont puissants mais d’une grande finesse, parfaitement équilibrés par une fraîcheur qui apporte allonge et élégance. La finale est longue, persistante et racée.
Clos des Grives Rouge est un vin de gastronomie qui accompagne idéalement des plats de caractère. Il s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf, un gibier, un agneau rôti, des viandes en sauce ou des plats mijotés aux herbes de Provence. Il sublime également des fromages affinés à pâte dure.
Ce vin mérite d’être aéré, surtout dans sa jeunesse.
Température de service conseillée : 16 à 17 °C.
Un carafage d’une à deux heures est recommandé sur les millésimes récents.
Potentiel de garde estimé : 12 à 20 ans selon le millésime.
La cuvée Clos des Grives blanc est la grande cuvée du domaine Laurent Combier en blanc. Nous vous la conseillons vivement !
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Fiche technique
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 95/100
100% syrah
côte de bœuf, un gibier, un agneau rôti, des viandes en sauce ou des plats mijotés aux herbes de Provence
Superbe Aloxe Corton du domaine Pavelot tout en élégance et en finesse. Ce vin bio de Bourgogne se développe sur des notes de florales (rose) et fruitées (cassis, murs). Superbe équilibre global.
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Superbe Montlouis Brut signé Jacky Blot du Domaine de la Taille aux Loups que ce Brut Tradition ! Un Brut fin et élégant porté par une bulle fine et aérienne, laissant la bouche fraîche et salivante.Bettane & Desseauve : "Voilà un vin galant, à boire en bonne compagnie, il est élégant, avec beaucoup de style."
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Ce Saint-Joseph cuvée Cap Nord du domaine Combier se développe sur des notes de fruits noirs et dépices. La bouche est ample et charnue, offrant une très belle longueur. A déguster sur 7 ans
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La cuvée Sainte-Agathe du domaine Georges Vernay est un superbe vin de la vallée du Rhône Nord. Ce vin bio possède une belle profondeur et une fraicheur agréable qui lui confèrent charme fou. Il se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices, de poivre, typiques de la syrah.
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La Cuvée L du Domaine Laurent Combier est un Crozes-Hermitage rouge biologique pensé pour le plaisir immédiat. Axée sur le fruit, la fraîcheur et la souplesse, elle offre une expression directe et conviviale de la Syrah, idéale pour découvrir le style du domaine en toute simplicité.
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Clos des Grives Blanc est une cuvée rare et emblématique du Domaine Laurent Combier en Crozes-Hermitage. Issu de raisins blancs cultivés en agriculture biologique, ce grand vin blanc de la Vallée du Rhône séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité. Un blanc de caractère, ample et élégant, à la fois gastronomique et apte à la garde.
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Cette cuvée Cap Nord du Domaine Combier en Crozes-Hermitage est une sélection parcellaire de vignes exposées plein Nord. Sur ce millésime 2021 la bouche se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices intense. Cap Nord du domaine Combier est à la fois puissant mais raffiné, le toucher de bouche est très soyeux. Un grand Crozes-Hermitage à déguster sur 7 à 10 ans.Guide des meilleurs vins de France 2023 : 94/100
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Ce Crozes-Hermitage blanc du domaine Combier est un magnifique blanc bio de la Vallée du Rhône. Il possède un bouquet séduisant sur des notes boisées et de poire, ponctué d’amandes fraîches sur des touches miellées. La bouche dispose d'une belle richesse, entre la volupté du fruit et la fraîcheur des beaux amers salins
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Le Clos des Grives incarne le sommet de la gamme du Domaine Laurent Combier. Issu d’un terroir historique, ce Crozes-Hermitage rouge de grande profondeur conjugue puissance maîtrisée, complexité aromatique et remarquable potentiel de garde, offrant l’expression la plus aboutie du travail du domaine sur la Syrah.