close
Le Clos des Grives Rouge 2022 est le grand vin du Domaine Combier — l'une des syrahs les plus profondes et les plus séduisantes du Rhône septentrional, parmi les références absolues de Crozes-Hermitage avec Graillot. Issu des 9,5 hectares du Clos des Grives sur le plateau argilo-calcaire à galets roulés de Pont-de-l'Isère, dont 4 hectares plantés en 1952. Éraflage total, 25 jours en cuve inox thermorégulée, fermentation malolactique en fûts, élevage 12 mois en fûts récents avec dégustation mensuelle. Syrah raffinée, florale, notes de cerises noires, myrtilles, poivre et violette. Garde 10 à 20 ans. 2 étoiles RVF.
Le Clos des Grives est la raison d'être du Domaine Combier — la parcelle qui a tout justifié, la cuvée qui a révélé au monde ce que Crozes-Hermitage pouvait produire à son sommet. Camille Combier a planté les premières vignes de cette parcelle en 1952 — il y a plus de soixante-dix ans. Quatre hectares de ces vignes originelles sont encore en production aujourd'hui, coexistant avec des vignes plus jeunes sur les 9,5 hectares totaux du Clos. Cette ancienneté confère au vin une concentration et une profondeur aromatique que les vignes jeunes ne peuvent pas atteindre.
Le Clos des Grives est une parcelle exceptionnelle du sud de l'appellation Crozes-Hermitage, à Pont-de-l'Isère dans la Drôme. Son terroir est composé de galets roulés sur argile calcaire, légèrement surélevé par rapport au reste de l'appellation — une position qui favorise un drainage parfait et une accumulation de chaleur optimale pour la maturation de la syrah. Le domaine est en agriculture biologique depuis 1969 — l'un des pionniers absolus du Rhône — conduit aujourd'hui par Laurent Combier et ses fils David et Julien avec une précision et une régularité que les Passionnés du Vin résument ainsi : "Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s'avère remarquable dans les grands millésimes. Tous les vins sont désormais de haute volée." 2 étoiles RVF.
Le sommelier Philippe Mischler de MundoVin va plus loin : "J'ai eu une grande émotion lors de la dégustation de ce vin, d'une profondeur et d'un équilibre remarquables. La syrah dans toute sa splendeur, pleine de gourmandises et de finesse. La structure et la profondeur sont rares pour ce type d'appellation. On ne se lasse pas de déguster ce vin — un pur moment de gourmandise."
La vinification du 2022 est d'une précision exemplaire : éraflage total des raisins, fermentation en cuves inox thermorégulées pendant 25 jours avec remontages matin et soir pour une extraction progressive et maîtrisée, fermentation malolactique réalisée directement en fûts pour intégrer le bois de façon naturelle. L'élevage dure ensuite 12 mois en fûts récents — à la différence de la Cuvée L qui utilise des fûts âgés — avec une dégustation mensuelle de chaque fût par Laurent Combier pour suivre l'évolution de chaque pièce et décider du moment optimal de l'assemblage final.
Le 2022 développe un bouquet explosif dans le verre — cacao menthé, lard fumé, abondance de fruits noirs sauvages, réglisse fraîche. Le nez est décrit comme "une syrah raffinée, florale, séduisante et extrêmement agile, avec des notes de cerises noires, myrtilles, saindoux et poivre." La bouche est élégante, pure et charmante, d'un caractère transparent — le noyau de violettes apporte fraîcheur et luminosité au centre, les tanins à grain fin sont harmonieux et défiés par la bonne quantité de poivre noir. La finale est longue et vibrante. À boire dès maintenant après carafage d'une heure, ou à garder 10 à 20 ans dans les grandes caves.
À servir entre 17 et 18 °C, à carafer 1 à 2 heures. Accords de choix : canard au sang, bécasse aux cèpes, agneau rôti aux herbes, côte de bœuf maturée, gibier à plumes en sauce, fromages affinés à pâte dure.
La cuvée Clos des Grives blanc est la grande cuvée du domaine Laurent Combier en blanc. Nous vous la conseillons vivement ! Découvrez aussi La cuvée L plus accessible !
Le Domaine Laurent Combier produit des vins identitaires en appellation Crozes-Hermitage : ces vins bio de la Vallée du Rhône sont d'une grande précision et d'une belle intensité.
Fiche technique
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 95/100
100% syrah
côte de bœuf, un gibier, un agneau rôti, des viandes en sauce ou des plats mijotés aux herbes de Provence
Le grand cru Mambourg 2022 du domaine Marcel Deiss est intense et salivant, sur des notes de épicés et de bergamote. Longueur exceptionnelle pour cet assemblage de Pinots.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 97/100
Fermer
La cuvée Sainte-Agathe du domaine Georges Vernay est un superbe vin de la vallée du Rhône Nord. Ce vin bio possède une belle profondeur et une fraicheur agréable qui lui confèrent charme fou. Il se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices, de poivre, typiques de la syrah.
Fermer
La complantation est un superbe blanc produit par le domaine Marcel Deiss. Elégant et fruité, il sera idéal à l'apéritif ou sur un joli poisson. Ce vin bio est issu d'une complantation de 13 cépages : le riesling, les pinot et gewurztraminer s'associent avec une harmonie et une élégance hors norme. Superbe !
Fermer
La cuvée domaine du Domaine des Entrefaux possède un magnifique équilibre. Fruité, souple, sur des notes florales et épicés, ce Crozes-Hermitage est une belle introduction aux vins du domaine, d'autant que le millésime 2022 est superbe !
Fermer
La Cuvée L est la cuvée d'entrée et la plus demandée du Domaine Laurent Combier — la porte d'entrée idéale dans l'univers Combier. Syrah bio 100 % issue de parcelles sur plateau argilo-calcaire à galets roulés et coteaux loessiques. Éraflage total, fermentation en cuves béton thermorégulées de 50 hl, élevage 8 à 10 mois dont 70 % en cuve béton ovoïde et 30 % en barrique et demi-muid de plus de 8 ans. Robe rouge violine, nez de violette, pivoine et cerise fraîche, bouche juteuse et croquante, finale poivrée. À boire sur 3 à 5 ans.
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
Fermer
Cap Nord est la cuvée parcellaire de caractère du Domaine Combier — la sélection des plus belles vignes de syrah sur les terroirs granitiques du nord de l'appellation Crozes-Hermitage. Issue à 100 % de syrah bio plantée sur loess — granit décomposé légèrement sableux — à Serves-sur-Rhône et Gervans, 300 à 450 mètres d'altitude, vignes de 45 ans, rendements de 35 à 40 hl/ha. Vinification en bacs avec pigeage, élevage 12 mois en fûts de 3 à 5 ans. Nez de fruits noirs et d'épices, bouche ample et fraîche aux tanins fins, finale aux accents de violette. Bettane+Desseauve 3 étoiles. À boire ou garder 5 à 8 ans.
Fermer
Ce Saint-Joseph cuvée Cap Nord du domaine Combier se développe sur des notes de fruits noirs et dépices. La bouche est ample et charnue, offrant une très belle longueur. Ce vin bio est à déguster sur 7 ans
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
Le Crozes-Hermitage Domaine 2023 est la cuvée de référence du Domaine Combier — entre la Cuvée L accessible et le Cap Nord de caractère. Syrah 100 % bio issue de l'assemblage des deux grands terroirs du domaine : sols argilo-calcaires à galets roulés au sud et coteaux loessiques et granitiques au nord, vignes de 30 ans. Vendanges manuelles, éraflage, vinification traditionnelle, élevage 12 mois en fûts récents. Robe grenat intense, nez de cassis, mûre, épices et fleurs, bouche soyeuse et fine aux tanins présents mais fondus, finale longue aux accents salins. Bettane+Desseauve 3 étoiles. À boire ou garder 5 ans.
Fermer
Le Clos des Grives Rouge 2022 est le grand vin du Domaine Combier — l'une des syrahs les plus profondes et les plus séduisantes du Rhône septentrional, parmi les références absolues de Crozes-Hermitage avec Graillot. Issu des 9,5 hectares du Clos des Grives sur le plateau argilo-calcaire à galets roulés de Pont-de-l'Isère, dont 4 hectares plantés en 1952. Éraflage total, 25 jours en cuve inox thermorégulée, fermentation malolactique en fûts, élevage 12 mois en fûts récents avec dégustation mensuelle. Syrah raffinée, florale, notes de cerises noires, myrtilles, poivre et violette. Garde 10 à 20 ans. 2 étoiles RVF.