Domaine Bereche - Champagne - Brut reserve

(Réf : BERECHEBRUT)

Le Brut Réserve de Bérêche & Fils est la porte d'entrée idéale dans l'univers de ce domaine culte, très recherché des amateurs de champagne de vignerons. Assemblage équilibré des trois cépages champenois — environ un tiers chacun de chardonnay, pinot noir et pinot meunier — issu de vignes d'environ 40 ans réparties entre Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port et Trépail. Un modèle d'harmonie, de nuance et de vivacité, expression pure de la mosaïque de terroirs du domaine.

55,00 €

Quantité :

Apogée :: 2028

Contenance :: 750 ml

Couleur :: Blanc effervescent

Dégustation

L'histoire de la maison Bérêche & Fils débute en 1847 à Ludes, premier cru au cœur de la Montagne de Reims. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les frères Raphaël et Vincent Bérêche, cinquième génération d'une famille de vignerons qui cultive ces terres avec passion depuis près de deux siècles. Leur propriété s'étend sur 11,5 hectares, entre le village de Ludes et Ormes, avec de petites parcelles précieuses disséminées le long de la Vallée de la Marne.

L'approche viticole du domaine a pris un tournant décisif en 2004, lorsque les frères Bérêche ont choisi d'abandonner totalement les traitements de synthèse et les herbicides, pour embrasser une philosophie plus naturelle et respectueuse de la terre. En cave, la tradition règne : pas de filtration, de longues fermentations spontanées et un profond respect pour chaque bouteille.

Le Brut Réserve est vinifié parcelle par parcelle — une partie en bois, une partie en cuve inox — puis assemblé avec environ 35% de vins de réserve pour lui apporter complexité et profondeur. La seconde fermentation en bouteille se poursuit sur lies pendant au moins 24 mois, avant un dégorgement et un dosage final très mesuré (6 g/L), qui préserve toute la fraîcheur et l'élégance du vin.

Détails du produit

Fiche technique

Apogée: 2028
Contenance: 750 ml
Couleur: Blanc effervescent

Cépages

30% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir

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