La
Diablesse
est la plus virile et la plus animale de toutes les cuvées du
Château de Coulaine. Quelques années du garde lui font le plus grand bien pour s'assagir !
Guide des meilleurs vins de France 2020 : 16.50/20 Situé sur l'illustre terroir du Véron déjà chanté par Rabelais, le
château de Coulaine est une très ancienne exploitation familiale dont la tradition viticole ne s'est jamais interrompue depuis 13.De tous temps, la vigne s'est plu à enfoncer ses racines dans les terres qui ceignent le
château de Coulaine , reconstruit au 15ème siècle.En 1988, Étienne de Bonnaventure a entrepris l'agrandissement du vignoble du
château de Coulaine , qui compte aujourd'hui douze hectares, conduits en culture biologique.
Les guides en parlent encore mieux que nousLa propriété est dans la famille Bonnaventure depuis le Moyen-âge.(...) La château de Coulaine produit aujourd'hui une brillante gamme de Chinon bio qui conjuguent fruit frais et élégance de texture. Les millésimes ne gomment pas l'expression de terroir. Depuis janvier 217, Jean, le fils d'Etienne et de Pascele est aux commandes du domaine." Le
château de Coulaine possède différentes cuvées dignes dintérêt.La première, dénommée
Château de Coulaine, est déjà un excellent vin. Fruité et gourmand, elle constitue un très bon rapport qualité/prix.La Cuvée Les Picasses est très explosive, tout en largeur et en fruit : elle joue sur le registre de la gourmandise.Clos de Turpenay est une autre cuvée du
château de Coulaine. Plus fin, le vin se décline sur des notes d'épices (poivre girofle). Elle est la compagne idéale de belles viandes blanches.La Diablesse est la plus virile et la plus animale de toutes les cuvées du
château de Coulaine. Quelques années du garde lui font le plus grand bien pour s'assagir !Le
Château de Coulaine produit aussi d'excellents blancs : les pieds rotis, un blanc 1% chenin, fruité et exotique, avec quelques grammes de sucres résiduels sur certains millésimes. Le Chinon du
Château de Coulaine est superbe : long, complexe, gras, c'est un superbe vin bio de gastronomie.
