close
Le Chinon Coulaine 2024 est la cuvée de référence et d'entrée du Château de Coulaine — "le charmant Chinon pimpant, floral, gourmand, tonique et frais" selon la RVF 2025. Cabernet franc 100 % sur les limons argileux de Beaumont-en-Véron, la "première marche de l'appellation Chinon côté Loire" — là où l'influence océanique donne aux cabernets finesse et dentelle plutôt que puissance. Bio certifié depuis 1997 — premier de l'appellation. Vendanges manuelles, levures indigènes, vinification en cuves béton, élevage en cuves et foudres. Robe rubis, nez de framboise, cassis, pointe de violette et épices douces, bouche fraîche et souple, tanins soyeux, finale fruitée et poivrée. À ouvrir dès maintenant.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100
"En rouge, trois millésimes à explorer, en commençant par 2024 avec le charmant Chinon pimpant, floral, gourmand, tonique et frais." — RVF 2025.
Le Chinon Coulaine est la cuvée de référence du Château de Coulaine — celle qui exprime avec le plus de franchise et d'accessibilité le style distinctif du domaine sur le terroir de Beaumont-en-Véron. Elle ne cherche ni la puissance ni la concentration des grandes cuvées parcellaires — elle vise la fraîcheur, le fruit et cette élégance naturelle que donnent les limons argileux du Véron occidental sous influence océanique.
Le Château de Coulaine est une propriété familiale attestée depuis 1300 dans la vallée du Véron, dont Jean de Bonnaventure — ingénieur agronome et œnologue, fils d'Étienne et Pascale — a repris les rênes en 2017. L'appellation Chinon est partagée en deux grands secteurs géologiques aux expressions très différentes : à l'est, les tuffaux calcaires donnent des vins plus fermes et minéraux ; à l'ouest, dans le Véron, les limons argileux sous influence océanique donnent des cabernets "qui gagnent en dentelle et en finesse de fruit." C'est précisément cette finesse et cette légèreté atlantique qui caractérisent le style du Château de Coulaine — un style que Jean de Bonnaventure défend et cultive avec conviction.
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1997 — le premier de l'appellation Chinon à l'avoir été. 18 hectares conduits sans produit de synthèse, vendanges manuelles exclusivement, replantation par sélections massales pour préserver la diversité génétique des vieilles vignes.
La cuvée Coulaine est vinifiée dans la philosophie non-interventionniste du domaine : vendanges manuelles triées à la main, macération à froid avant fermentation, vinification en cuves de ciment avec levures indigènes exclusivement, pas de chaptalisation. L'élevage se fait en cuves et foudres — les foudres permettant une micro-oxygénation douce qui arrondit les tanins sans imposer le bois, tout en préservant le fruit et la fraîcheur naturels. Mise en bouteille sans collage avec filtration sur terre.
Le 2024 présente une robe rubis profonde et brillante. Le nez est gourmand et expressif — framboise, cassis, notes subtiles de poivre et de violette qui signent le cabernet franc de Beaumont. L'attaque en bouche est fraîche et directe, les tanins sont fins et bien structurés, le milieu de bouche juteux sur le fruit rouge. La finale est fruitée et légèrement poivrée, donnant du caractère à l'ensemble sans jamais peser. Un Chinon de plaisir et de convivialité, à ouvrir dès maintenant sur des plats du quotidien ou des premiers barbecues.
À servir entre 15 et 17 °C, légèrement frais. Accords : charcuteries, rillons de Tours, raviolis vapeur de canard au gingembre, tataki de thon rouge mariné, volailles rôties, fromages de chèvre. À boire dans les 3 à 5 ans.
Découvrez toutes les cuvées du Château de Coulaine.
Découvrez également notre sélection complète de :
Fiche technique
100% cabernet franc
Viande blanche, charcuteries
Articles complémentaires
La Diablesse est la plus virile et la plus profonde de toutes les cuvées du Château de Coulaine. Quelques années du garde lui font le plus grand bien pour s'assagir !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
Sinople du Château de Coulaine est un superbe blanc de Loire. Son nez est expressif sur des notes de fruits blancs et exotiques. La finale est équilibré, gourmande, légèrement crayeuse. Un beau vin blanc de gastronomie.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
Fermer
La Diablesse est la plus virile et la plus profonde de toutes les cuvées du Château de Coulaine. Quelques années du garde lui font le plus grand bien pour s'assagir !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
La cuvée du Clos Joubert du domaine de la Haute Févrie provient d’une parcelle de vigne dominant la Sèvre dont les vignes sont âgées entre 40 et 50 ans. Ce grand Muscadet bio est élevé en fûts pendant 9 à 10 mois. Il se décline sur des notes légèrement boisés aux notes de vanille et d’épices douces. Belle finale saline !
Fermer
Les Pieds Rôtis 2023 est une belle cuvée en blanc du Château de Coulaine — une rareté en elle-même, le Chinon blanc ne représentant que 4 % de l'appellation. "Solaire et généreux avec des notes exotiques, il oscille entre amertume et fine acidité. La bouche est minérale et fumée, légèrement poivrée." Chenin 100 % sur 1,5 ha du Plateau de l'Éocène, rive gauche de la Vienne — gravillons de granit, éponges fossiles, argiles rouges et calcaire blanc de tuffeau, coteau pentu exposé sud. Bio certifié. Vendanges manuelles, levures indigènes, pas de chaptalisation, élevage 11 mois sur lies en barriques de plusieurs vins, non collé. Fruits jaunes, exotiques, poire, agrumes, bouche ronde et minérale, finale fumée et poivrée.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 88/100
Fermer
Chante Coucou 2023 est l'une des cuvées signatures du Domaine Elian Da Ros — son nom rend hommage à Cocumont, qui signifie littéralement "chant du coucou" en occitan.
Robe profonde. Nez de mûre, cassis, cerise noire et prune, violette, poivre noir, réglisse, cacao. Bouche très complexe, toucher soyeux, finale fraîche et longue, tanins présents mais superbement travaillés. Servir à 16-17 °C, carafer 1 heure.
Merlot, syrah et cabernet sauvignon (vignes 30 ans, argilo-graveleux sur molasses marneuses grises) et malbec (parcelle plus jeune, marne bleue). Vinification différenciée par cépage en cuves béton ouvertes, macération 2-3 semaines, élevage 20 mois en fûts puis mise en masse 6-7 mois avant mise.
À déguster après aération ou à garder 5 à 7 ans en cave.
Fermer
Sinople du Château de Coulaine est un superbe blanc de Loire. Son nez est expressif sur des notes de fruits blancs et exotiques. La finale est équilibré, gourmande, légèrement crayeuse. Un beau vin blanc de gastronomie.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 91/100
Fermer
Les Pieds Rôtis 2023 est une belle cuvée en blanc du Château de Coulaine — une rareté en elle-même, le Chinon blanc ne représentant que 4 % de l'appellation. "Solaire et généreux avec des notes exotiques, il oscille entre amertume et fine acidité. La bouche est minérale et fumée, légèrement poivrée." Chenin 100 % sur 1,5 ha du Plateau de l'Éocène, rive gauche de la Vienne — gravillons de granit, éponges fossiles, argiles rouges et calcaire blanc de tuffeau, coteau pentu exposé sud. Bio certifié. Vendanges manuelles, levures indigènes, pas de chaptalisation, élevage 11 mois sur lies en barriques de plusieurs vins, non collé. Fruits jaunes, exotiques, poire, agrumes, bouche ronde et minérale, finale fumée et poivrée.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 88/100
Fermer
Les Picasses 2022 est un superbe Chinon produit par le Château de Coulaine. Il se développe sur des notes fruitées, une belle explosivité et beaucoup de fraîcheur . Un superbe chinon.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 95/100
Fermer
La Diablesse est la plus virile et la plus profonde de toutes les cuvées du Château de Coulaine. Quelques années du garde lui font le plus grand bien pour s'assagir !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
Fermer
Blanquette de veau et vins bio, quels accords ?
Le Chinon Coulaine 2024 est la cuvée de référence et d'entrée du Château de Coulaine — "le charmant Chinon pimpant, floral, gourmand, tonique et frais" selon la RVF 2025. Cabernet franc 100 % sur les limons argileux de Beaumont-en-Véron, la "première marche de l'appellation Chinon côté Loire" — là où l'influence océanique donne aux cabernets finesse et dentelle plutôt que puissance. Bio certifié depuis 1997 — premier de l'appellation. Vendanges manuelles, levures indigènes, vinification en cuves béton, élevage en cuves et foudres. Robe rubis, nez de framboise, cassis, pointe de violette et épices douces, bouche fraîche et souple, tanins soyeux, finale fruitée et poivrée. À ouvrir dès maintenant.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100