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Les Brumes du Château Les Hauts de Caillevel possède un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Ce Monbazillac bio se développe sur des arômes fruités de pêche et d'abricot avec des notes exotiques comme l'ananas. En bouche, ce Monbazillac procure des sensations de fruits confits avec une touche de miel.
Les Brumes du Château Les Hauts de Caillevel possède un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Ce Monbazillac bio se développe sur des arômes fruités de pêche et d'abricot avec des notes exotiques comme l'ananas. En bouche, ce Monbazillac procure des sensations de fruits confits avec une touche de miel.
Le Château Les Hauts de Caillevel, situé au cœur de l’appellation Bergerac, est un domaine viticole de renom qui allie tradition et modernité. Ce domaine familial, profondément attaché à son terroir, s’est imposé comme une référence en matière de viticulture biologique
Fiche technique
75 % Sémillon et 25 % Muscadelle
Fois gras, dessert
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Cochon Volant 2024 est la cuvée de plaisir et de convivialité du Château de Caraguilhes — "un vin charnu, croquant, de plaisir, facile à partager." Un Corbières fruité et gourmand, dans l'esprit du domaine mais dans un registre accessible dès l'ouverture.
Robe dense aux reflets violets intenses, jeunesse fringante. Nez d'une belle intensité — framboise, cassis, cerise burlat. Bouche charnue, attaque très soyeuse, framboise écrasée et cerise burlat, tanins bien structurés, finale fraîche et croquante. Ouvrir 1 heure avant, servir à 15-16 °C.
Grenache noir 40 %, syrah 25 %, cinsault 15 %, carignan 20 %. Argilo-calcaire, terroir de Boutenac. Bio certifié 1987, biodynamie Biodyvin et Demeter. Vinification traditionnelle, élevage en cuve.
Garde 3 à 5 ans.
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Ce chardonnay du domaine de la Pinte est une parfaite introduction aux vins blancs jurassiens. Facile d'accès, fruité et gourmand, ce chardonnay se dégustera parfaitement sur de beaux poissons et fromages ! Belle finale nette et tendue.
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Fruissance du Château les Hauts de Caillevel est un Bergerac rouge souple et gourmand. Un joli Bergerac bio issu de cabernet et de merlot, polyvalent et sur le fruit.
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Les Brumes du Château Les Hauts de Caillevel possède un équilibre parfait entre sucrosité et acidité. Ce Monbazillac bio se développe sur des arômes fruités de pêche et d'abricot avec des notes exotiques comme l'ananas. En bouche, ce Monbazillac procure des sensations de fruits confits avec une touche de miel.