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La cuvée Terres rouges est une nouvelle cuvée parcellaire du domaine Antoine Sanzay. Très ambitieuse, cette cuvée possède une robe noire intense et profonde.. Le nez, très ouvert dès l'ouverture, se développe sur des notes de fruits noirs. La bouche est complexe, sur notes touches fruitées, épicées, le tout reposant sur des tanins souples et ronds très qualitatifs. Belle longueur pour cette cuvée à laisser en cave ou à déguster dès à présent après un long carafage. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100
La cuvée Terres rouges est une nouvelle cuvée parcellaire du domaine Antoine Sanzay. Très ambitieuse, cette cuvée possède une robe noire intense et profonde.. Le nez, très ouvert dès l'ouverture, se développe sur des notes de fruits noirs. La bouche est complexe, sur notes touches fruitées, épicées, le tout reposant sur des tanins souples et ronds très qualitatifs. Belle longueur pour ce vin bio à laisser en cave ou à déguster dès à présent après un long carafage.Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100Antoine Sanzay a repris le domaine familial avec brio. Les vins du domaine Antoine Sanzay s'affirment comme des références de Saumur et Saumur-Champigny année après année. Antoine Sanzay possède 4 hectares sur le terroir des Poyeux, l'un des plus prestigieux de la région. Les élevages sont précis, les vins justes, avec un joli fruit. Les vignes d'Antoine Sanzay sont conduites en agriculture biologique, certifiées depuis le millésime 2014. Pour nous, c'est le futur grand vigneron de la région, déjà une priorité à avoir en cave d'autant que les prix restent mesurés eu égard à la qualité des vins.
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Fiche technique
100% cabernte franc
Viande rouge
Magnifique Grandes Côtes de Pierre Gerbais, un blanc de noirs doté d'une magnifique patine : long, complexe, épicé, il possède beaucoup de race ! Un grand Champagne Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100
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Les Salles Martin 2023 est la pépite confidentielle du Domaine Antoine Sanzay — "un chenin cristallin, taillé dans une grande pureté, où les terroirs de tuffeau s'expriment avec éclat."
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est très expressif sur la nectarine fraîche, le cédrat, la mandarine, le chèvrefeuille et la brioche chaude, notes crayeuses omniprésentes. La bouche est tout en tension, traversée par une acidité vibrante et de fins amers salins, longue et racée. Servir à 12-14 °C.
Chenin blanc 100 % bio AB 2014, 1,8 ha Saint-Cyr-en-Bourg, sablo-limoneux exposition sud-est. Pressurage pressoir vertical, fermentation 4 mois levures indigènes, élevage 18 mois sur lies barriques 300-600L.
Garde 10 ans.
RVF : 93/100
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La Cuvée Camille 2023 est la cuvée la plus précieuse et la plus confidentielle du domaine Marcel Lapierre — née du retour de Camille Lapierre au domaine, hommage également à son grand-père Camille, père de Marcel.
Robe grenat éclatante et vive. Nez profond de cerise noire, framboise, prune, violette, épices douces et touche légèrement poivrée. Bouche souple et affirmée, fruit juteux et gourmand, trame tannique discrète mais présente, finale longue, florale et aérienne, fraîcheur élégante. Servir à 16-17 °C, carafe 1 heure.
Gamay 100 % bio, 1,054 ha, Côte du Py exposition sud-ouest, arène granitique acide et pauvre, sol peu profond, vignes 70 ans. Cuvaison 24 jours en cuve tronconique bois sans SO2 ni levurage. Élevage 9 mois en vieux fûts de 216 L. Non filtré.
Garde 8 à 10 ans.
La cuvée Champ Forey du domaine Jean Fournier est un aligoté issu de vieilles vignes. Avec cette cuvée parcellaire, Jean Fournier produit un vin issu de un faible rendement, très loin des aligoté léger, acide et insipides. Cet Aligoté est fabuleux entre puissance et tension, un vin singulier à fort caractère! Un grand vin de gastronomie qui vous bluffera à l'aveugle !
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Les Salles Martin 2023 est la pépite confidentielle du Domaine Antoine Sanzay — "un chenin cristallin, taillé dans une grande pureté, où les terroirs de tuffeau s'expriment avec éclat."
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est très expressif sur la nectarine fraîche, le cédrat, la mandarine, le chèvrefeuille et la brioche chaude, notes crayeuses omniprésentes. La bouche est tout en tension, traversée par une acidité vibrante et de fins amers salins, longue et racée. Servir à 12-14 °C.
Chenin blanc 100 % bio AB 2014, 1,8 ha Saint-Cyr-en-Bourg, sablo-limoneux exposition sud-est. Pressurage pressoir vertical, fermentation 4 mois levures indigènes, élevage 18 mois sur lies barriques 300-600L.
Garde 10 ans.
RVF : 93/100
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La Haye Dampierre 2022 est la cuvée intermédiaire du Domaine Antoine Sanzay — "une belle mâche, des extractions douces qui préservent les arômes et l'authenticité du terroir."
La robe est grenat brillante. Le nez est très expressif sur les fruits rouges mûrs, des notes de poivre noir et une légère touche végétale fraîche typique du cabernet franc. La bouche est souple et structurée, les tanins bien intégrés, belle longueur. Servir à 15-16 °C.
Cabernet franc 100 % bio AB 2014, terroir précoce argilo-calcaire, Dampierre-sur-Loire. Taille Guyot simple, égrappe total, fermentation 25 jours levures indigènes, élevage 12 mois œufs béton, légère filtration terre blanche.
Garde 5-8 ans.
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Les Essarts blanc du domaine Antoine Sanzay est une parcellaire de haute volée. Ce grand blanc de gastronomie est taillé pour la garde. En bouche, il possède un beau volume et une grande complexité. Un vin que tout avoir doit avoir dans sa cave !
RVF : 90/100
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Les Poyeux 2022 est le grand vin de garde du Domaine Antoine Sanzay — "l'un des meilleurs que l'on puisse trouver sur cette appellation, une vraie main de fer dans un gant de velours."
La robe est rubis profond. Le nez est très expressif et intense sur les fruits rouges et noirs sauvages, les épices, la violette et une note fumée séduisante. La bouche est soyeuse et sapide, tanins succulents qui tapissent le palais, fraîcheur persistante, longue finale sur la myrtille fraîche. Servir à 16-17 °C, carafer.
Cabernet franc 100 % bio AB 2014, 2 ha argilo-calcaire plein sud/sud-est Chacé, voisin Clos Rougeard. Égrappe, 25 jours cuve béton, élevage 18 mois fûts et foudres 3-4 vins.
Garde 10-15 ans.
RVF : 94/100
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La cuvée Terres rouges est une nouvelle cuvée parcellaire du domaine Antoine Sanzay. Très ambitieuse, cette cuvée possède une robe noire intense et profonde.. Le nez, très ouvert dès l'ouverture, se développe sur des notes de fruits noirs. La bouche est complexe, sur notes touches fruitées, épicées, le tout reposant sur des tanins souples et ronds très qualitatifs. Belle longueur pour cette cuvée à laisser en cave ou à déguster dès à présent après un long carafage. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100