close
La cuvée La Source du Domaine Berthet-Bondet, en Côte du Jura blanc, est issue de Chardonnay et Savagnin de 30 ans. Ce magnifique vin se distingue par sa robe jaune paille clair et ses arômes de fleurs blanches (tilleul, acacia), de fruits blancs, et d'agrumes (prunes jaunes, cédrat). La bouche dispose d'une belle fraîcheur et sa minéralité offrent une élégante vivacité.
La cuvée La Source du Domaine Berthet-Bondet, en Côte du Jura blanc, est issue de Chardonnay et Savagnin de 30 ans. Ce magnifique vin se distingue par sa robe jaune paille clair et ses arômes de fleurs blanches (tilleul, acacia), de fruits blancs, et d'agrumes (prunes jaunes, cédrat). La bouche dispose d'une belle fraîcheur et sa minéralité offrent une élégante vivacité.
Le vignoble du domaine couvre environ 11 hectares, dont une partie se situe sur la prestigieuse appellation Château-Chalon, le berceau historique du vin jaune. Le reste se répartit sur les appellations Côtes-du-Jura et Crémant du Jura, offrant une diversité de terroirs et de cépages qui permet de composer une gamme complète et harmonieuse. Les coteaux abrupts qui accueillent les vignes, orientés majoritairement vers le sud et l’ouest, sont typiques de la région. Ils reposent sur des marnes bleues et grises, des sols exigeants mais riches, qui obligent la vigne à puiser profondément ses nutriments.
Fiche technique
70% chardonnay, 30% savagnin
Truite sauvage, cassolette d’écrevisses
Magnifique Crémant de Loire du domaine de la Bergerie, à la bulle fine et vive. La bouche est à la fois gourmande et fraiche, idéale à l'apéritif !
Fermer
La robe de l'Ancestrale de Vincent Careme est brillante, de couleur or clair. L'attaque est souple, la bulle est fine et la minéralité belle. Nous sommes sur des notes de fleurs blanches, de fleurs de pommier. Beaucoup d'élégance dans ce vin et une bonne persistance en bouche.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
Fermer
Le Grand Vin Blanc du Château Cazebonne est une cuvée issue des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, emblématiques de la région des Graves. Ce vin blanc bio se distingue par son élégance, sa complexité et sa finesse. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité pour capturer toute leur fraîcheur et leur richesse aromatique. Le Grand Vin Blanc offre des arômes floraux subtils mêlés à des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, tels que la pêche et la poire. En bouche, il présente une belle vivacité avec une texture onctueuse, apportée par un élevage en barriques qui ajoute de la profondeur et des notes toastées.
Fermer
Magnifique Vermentino du domaine Vincenti que cette cuvée Prumessa blanc. Un blanc de corse qui se développe sur des notes de fruits blancs et jaunes, avec une belle finale saline qui vient équilibrer le tout. Une parfaite introduction aux vins du domaine.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
Fermer
Ce Savagnin oxydatif du domaine Berthet-Bondet est un magnifique blanc du Jura. Ce vin bio suit une fermentation en cuve inox puis un élevage de 3 ans en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés). Il se développe sur des notes de noisette, de curry et de pomme cuite. La bouche est gourmande et épicée. La finale est sur la noix, typique des vins de cette région.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : domaine 2 étoiles
Fermer
La Poirière du domaine Berthet-Bondet est un 100% chardonnay élevé 18 mois. Le vin possède une belle expression aromatique, se développant sur des notes de fruits à chair blanche et notes de noisette, et reposant sur une texture à la fois dense et élégante, portée par une belle tension. Un modèle de Côtes du Jura.
Fermer
Fleur de Voile du domaine Berthet-Bondet est un savagnin initialement destiné à l’élaboration d’un Château-Chalon et qui a été interrompu dans son vieillissement pour être mis en bouteille après neuf mois d’élevage sous voile (sans ouillage). Cette cuvée se caractérise donc par de légères notes oxydatives qui font toucher du bout des lèvres la genèse d’un vin jaune.
Fermer
Le Macvin du domaine Berthet-Bondet est une vraie gourmandise. Il se développe sur des notes de fruits jaunes, de fruits secs, le tout reposant sur une sucrosité maitrisée. Superbe !
Fermer
La cuvée La Source du Domaine Berthet-Bondet, en Côte du Jura blanc, est issue de Chardonnay et Savagnin de 30 ans. Ce magnifique vin se distingue par sa robe jaune paille clair et ses arômes de fleurs blanches (tilleul, acacia), de fruits blancs, et d'agrumes (prunes jaunes, cédrat). La bouche dispose d'une belle fraîcheur et sa minéralité offrent une élégante vivacité.