Domaine Chantal Lescure

Domaine Chantal Lescure – Vins de Bourgogne biologiques

Présentation du domaine

Le Domaine Chantal Lescure est l’une des références historiques de la Bourgogne, reconnu pour la qualité constante de ses vins et son engagement précoce en faveur d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Fondé au début du XXᵉ siècle, le domaine est aujourd’hui solidement implanté au cœur de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, avec un vignoble réparti sur certaines des appellations les plus emblématiques de la région.

Depuis le milieu des années 2000, le domaine est conduit en agriculture biologique certifiée, une démarche pleinement cohérente avec sa philosophie : préserver l’expression des terroirs, favoriser la vie des sols et produire des vins sincères, précis et équilibrés. Cette exigence place aujourd’hui le Domaine Chantal Lescure parmi les acteurs majeurs du renouveau qualitatif de la Bourgogne.

Un vignoble d’exception en Côte de Nuits et Côte de Beaune

Le vignoble du Domaine Chantal Lescure s’étend sur une mosaïque de climats prestigieux, principalement situés à Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, mais aussi en Côte de Beaune. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, varient selon les parcelles et permettent une lecture fine et nuancée de chaque appellation.

Le pinot noir occupe une place centrale dans le vignoble, exprimant tour à tour finesse, profondeur ou structure selon le terroir. Le chardonnay, plus confidentiel, donne naissance à des blancs précis et élégants, marqués par la minéralité et la fraîcheur caractéristiques des grands vins de Bourgogne.

Une viticulture biologique exigeante

Le Domaine Chantal Lescure est certifié en agriculture biologique depuis 2006, bien avant que cette démarche ne devienne courante en Bourgogne. Le travail de la vigne repose sur une observation attentive des parcelles, des rendements maîtrisés et un respect strict des équilibres naturels.

Les interventions sont limitées au strict nécessaire, afin de permettre au raisin d’atteindre une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et complexité aromatique. Cette approche favorise des vins à l’identité marquée, fidèles à leur origine et capables de bien évoluer dans le temps.

Vinifications et style des vins

En cave, les vinifications sont menées avec précision et retenue. Les fermentations se font sans artifice, avec une extraction mesurée afin de préserver la finesse du fruit et la lisibilité du terroir. Les élevages, réalisés principalement en fûts de chêne, sont adaptés à chaque cuvée, avec une proportion de bois neuf toujours maîtrisée.

Le style des vins du Domaine Chantal Lescure se distingue par son équilibre : des textures soyeuses, des tanins fins, une belle profondeur aromatique et une fraîcheur constante. Les vins allient accessibilité dans leur jeunesse et réel potentiel de garde, ce qui en fait des références appréciées aussi bien par les amateurs éclairés que par les professionnels.

Les cuvées du Domaine Chantal Lescure

La gamme du domaine couvre un large éventail d’appellations bourguignonnes, des vins villages précis et élégants jusqu’aux cuvées issues de premiers crus et grands crus recherchés. Chaque vin est pensé comme l’expression fidèle de son climat, sans surenchère, avec une grande régularité qualitative d’un millésime à l’autre.

Ces cuvées incarnent parfaitement l’esprit du domaine : des vins de terroir, lisibles, équilibrés et profondément ancrés dans leur appellation.

Les Topes Bizot rouge est un Côtes de Beaune issu de vieilles vignes de pinot noir : ce vin rouge possède de la matière et une belle personnalité.

La Grande Chateleine est un joli vin blanc sec, élevé en fût; un chardonnay superbement mis en valeur.

Le domaine Chantal Lescure possède de nombreuses parcelles sur Pommard : le Pommard 1er cru les Bertins fait partie des grands vins rouges racés capables de vieillir plus de 15 ans; le Pommard Les vaumuriens possède un bel équilibre, alors que Le Pommard Les vignots fait valoir sont caractère plus solaire : c'est un vin bio rouge accessible dans la jeunesse.

Sur Vosne-Romanée, le domaine Chantal Lescure possède un magnifique 1er cru les Suchots, un des grands vins rouges du domaine capable de traverser les années en se bonifiant. Il possède une longueur et une complexité hors norme

Des terroirs plus prestigieux sont aussi proposés par le domaine Chantal Lescure : le Chambolle-Musigny les Mombies, le Volnay, le Beaune 1er cru les Chouacheux  ,des Nuits Saint Georges,. Pour les Nuits-Saint-Georges, notons le superbe terroir les Damodes, idéalement situé, mais aussi le 1er cru les Vallerots, un grand Nuits-Saint-Georges de garde, qui possède une longueur et une fraicheur étonnantes.

Enfin, le Domaine produit quelques bouteilles de Clos Vougeot, un des grands crus mythiques de Bourgogne, capables de vieillir plus de 20 ans.

Pourquoi choisir le Domaine Chantal Lescure sur Ardoneo

Sélectionner les vins du Domaine Chantal Lescure sur Ardoneo, c’est faire le choix de grands vins de Bourgogne issus de l’agriculture biologique, portés par un domaine reconnu pour son sérieux, sa constance et son respect des terroirs. Ces cuvées s’adressent aux amateurs en quête d’authenticité, de précision et de vins capables d’accompagner aussi bien la table que la garde.

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