Domaine d'Ouréa - Gigondas - La belle Cime 2021

Domaine d'Ouréa - Gigondas - La belle Cime 2023

(Réf : OUREACIME20)

La Belle Cime 2023 du Domaine d'Ouréa est une cuvée parcellaire de Gigondas, issue des vignes les plus hautes du domaine, cultivées en agriculture biologique et en biodynamie. Élevée en cuve béton, elle est plus droite et plus élégante que la cuvée Domaine, avec des fruits noirs, des herbes de garrigue et une belle fraîcheur.

Elle accompagne l'agneau et les viandes rouges.

Guide des meilleurs vins de France 2023 : 94/100

35,00 €

Quantité :

Apogée :: 2032

Contenance :: 750 ml

Couleur :: Rouge

Degré :: 13.0

Label :: Bio

Dégustation

Domaine d'Ouréa Gigondas La Belle Cime 2023, cuvée bio d'altitude des Dentelles de Montmirail

Le Domaine d'Ouréa est un domaine de la vallée du Rhône fondé par Adrien Roustan, où la vigne est cultivée en agriculture biologique et en biodynamie. La Belle Cime 2023 est sa cuvée parcellaire de l'appellation Gigondas, issue des vignes d'altitude du domaine.

Le vin

La Belle Cime vient des parcelles les plus hautes du domaine, sur les pentes calcaires des Dentelles de Montmirail. Le grenache domine l'assemblage. Le vin est élevé en cuve béton, sans bois, pour préserver la pureté du fruit et la tension du terroir.

Dégustation

Plus droite et plus élégante que la cuvée Domaine, La Belle Cime associe des fruits noirs et des notes d'herbes de garrigue. La bouche est fraîche et minérale, avec des tanins fins.

Service et accords mets et vins

Servez-la autour de 16 °C, éventuellement après une carafe. Elle accompagne l'agneau rôti, les viandes rouges, les plats mijotés et les fromages affinés.

Pour approfondir

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Questions fréquentes

Quelle est la différence avec le Gigondas rouge du domaine ?
La Belle Cime est une cuvée parcellaire de vignes d'altitude, plus droite et plus élégante que la cuvée Domaine.

Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.

Comment est-il élevé ?
En cuve béton.

Avec quels plats l'accorder ?
Agneau rôti, viandes rouges ou plats mijotés.

Détails du produit

Fiche technique

Apogée: 2032
Contenance: 750 ml
Couleur: Rouge
Degré: 13.0
Label: Bio

Cépages

70% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault

Accords mets/vins

Viandes rouges, agneau

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Il accompagne les viandes mijotées, l'agneau et les plats en sauce.

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Il accompagne l'agneau, les viandes mijotées et le lapin aux pruneaux.

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