Domaine Vaccelli - IGP Ile Beauté - Quartz Rouge 2022

La Part Davan de Camin Larredya est un vin de gastronomie qui se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation veloutée en bouche et une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité.

Guide des meilleurs vins de France 2022 : 94/100

Le Mas Jullien rosé est un rosé de gastronomie. Le nez est expressif sur des petits fruits rouges. La bouche possède un joli volume et une belle longueur. Sa puissance peut convenir à  des viandes grillées. Un des grands rosés du Languedoc.

Unu Blanc 2024 est un magnifique blanc sec du domaine de Vaccelli. Il possède un nez raffiné se développant sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche d'amande fraîche. En bouche, le Vermentinu exprime une superbe tension, équilibrée par une matière ample et saline, marquée par l'élevage en foudre et en demi-muid.

UNU du domaine Vaccelli est un rouge à la souple et gourmand facile à marier et d'un très bel équilibre !