La cuvée des Agriates rouge est la cuvée de référence et d'initiation du Domaine Giacometti — et l'un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation Patrimonio. 91/100 au Guide des Meilleurs Vins de France 2025 pour moins de 19€ : un Patrimonio bio de ce niveau à ce prix, c'est rarissime.
Le Domaine Giacometti et les Agriates — un terroir à part
Fondé en 1965 et développé depuis 1987 par Laurent puis Christian Giacometti, le domaine est aujourd'hui conduit par Sarah et Simon Giacometti, frère et sœur de la troisième génération. Il occupe une position géographique unique au sein de l'appellation Patrimonio : implanté au cœur du désert des Agriates, à Casta, sur des sols argilo-granitiques — alors que la grande majorité des domaines de Patrimonio repose sur des argilo-calcaires. Cette particularité géologique confère aux vins Giacometti une minéralité, une fraîcheur et une tension qui les distinguent nettement des autres Patrimonio. Certifié en agriculture biologique depuis 2017.
Le Niellucciu — le cépage roi de Patrimonio
Le Niellucciu est l'âme de l'appellation Patrimonio, l'unique appellation corse à en avoir fait son cépage principal. Cousin génétique du Sangiovese toscan, il produit à Patrimonio des rouges d'une grande précision aromatique — cerise fraîche, épices, herbes de maquis — avec une structure tannique fine et une acidité naturelle qui lui confère une grande aptitude à la garde. L'assemblage avec 25% de Sciaccarellu apporte la légèreté florale et la fraîcheur de ce cépage endémique corsu, donnant au vin un caractère gourmand et immédiatement séduisant.
Les Agriates rouge 2022 en dégustation
La robe est grenat brillante, belle intensité. Le nez est expressif et immédiatement plaisant : cerise fraîche, mûre, herbes de maquis (lentisque, ciste), légère touche épicée et minérale. La bouche est souple et gourmande à l'attaque, les tanins d'une belle finesse, le fruit éclatant en milieu de bouche, la finale fraîche et persistante avec une légère note de garrigue. Servir à 15-16°C. Apogée 2028. Belle garde jusqu'en 2030.
Accords mets-vins
Viandes blanches grillées (veau, poulet rôti, lapin), viandes rouges légères (agneau grillé, côtes d'agneau), charcuteries corses (coppa, lonzu), fromages corses frais (Brocciu), pâtes à la viande, pizza méditerranéenne.
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