IGP des Alpilles

L'IGP Alpilles en quelques mots

L’IGP Alpilles incarne l’une des expressions les plus identitaires et qualitatives des vins de Provence. Située au cœur du massif des Alpilles, entre Avignon, Arles et Saint-Rémy-de-Provence, cette indication géographique protégée bénéficie d’un cadre naturel exceptionnel et d’une forte reconnaissance pour la qualité de ses vins, en particulier dans le domaine de la viticulture biologique et biodynamique. Longtemps associée à des productions confidentielles, l’IGP Alpilles s’impose aujourd’hui comme un territoire de vignerons engagés, attachés à l’authenticité du terroir et à la liberté d’expression offerte par le cahier des charges de l’IGP.

La vigne est présente dans les Alpilles depuis l’Antiquité, introduite par les Grecs puis développée par les Romains, qui ont rapidement identifié le potentiel agricole de ces terres calcaires baignées de soleil. Au fil des siècles, la viticulture s’est maintenue de manière artisanale, souvent associée à l’oléiculture et à l’élevage. Ce n’est qu’à la fin du XXᵉ siècle que les vins des Alpilles commencent à être valorisés sous une identité propre, avec la reconnaissance officielle de l’IGP Alpilles, permettant aux producteurs de revendiquer l’origine et la typicité de leurs vins tout en conservant une grande liberté créative.

Le vignoble de l’IGP Alpilles s’étend sur des coteaux et des plateaux calcaires dominés par le massif des Alpilles. Les sols sont majoritairement composés de calcaires blancs, de marnes et d’éboulis pierreux, offrant un excellent drainage et favorisant un enracinement profond de la vigne. Cette nature minérale des sols contribue à la finesse, à la tension et à la précision aromatique des vins. Les rendements naturellement modérés renforcent la concentration et l’expression du terroir.

Le climat de l’IGP Alpilles est typiquement méditerranéen, marqué par un ensoleillement élevé, des étés chauds et secs et une influence déterminante du mistral. Ce vent puissant et régulier joue un rôle fondamental dans l’équilibre sanitaire du vignoble, limitant le développement des maladies et facilitant les pratiques de viticulture biologique. Les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, notamment en fin de saison, permettent de préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins.

L’un des grands atouts de l’IGP Alpilles réside dans la diversité de son encépagement. Contrairement aux AOP plus strictement encadrées, l’IGP autorise un large éventail de cépages méditerranéens et internationaux. Les vins rouges et rosés reposent principalement sur la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, souvent complétés par le Cinsault, le Carignan ou le Cabernet Sauvignon. Les vins blancs font la part belle au Rolle, à la Roussanne, à la Marsanne, au Grenache Blanc et parfois à des cépages plus rares, offrant une grande diversité de styles.

Les vins rouges de l’IGP Alpilles se distinguent par leur profondeur et leur élégance. Les arômes de fruits noirs mûrs, d’olive noire, d’épices et de garrigue s’expriment avec intensité, tandis que la bouche présente une structure affirmée, équilibrée par une fraîcheur remarquable pour une région méridionale. De nombreuses cuvées affichent un réel potentiel de garde, témoignant du sérieux du travail mené à la vigne et en cave.

Les vins blancs de l’IGP Alpilles constituent une production plus confidentielle mais particulièrement qualitative. Ils développent des profils aromatiques complexes mêlant fruits à chair blanche, fleurs, agrumes et notes minérales. La bouche est souvent ample, tendue et saline, avec une belle persistance. Ces blancs se positionnent parmi les expressions les plus intéressantes de la Provence contemporaine.

Les vins rosés de l’IGP Alpilles proposent un style à la fois gastronomique et élégant, loin des standards purement techniques. Leur robe peut varier du rose pâle au rose plus soutenu, tandis que le nez révèle des notes de fruits rouges, d’agrumes et parfois d’herbes méditerranéennes. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, structure et longueur en fait des rosés de table, parfaitement adaptés aux accords culinaires.

La viticulture biologique est profondément ancrée dans l’identité de l’IGP Alpilles. Une très large majorité des domaines est certifiée en agriculture biologique ou biodynamique, portée par une philosophie de respect du vivant et par des conditions naturelles favorables. Le travail des sols, la limitation des intrants, la recherche d’équilibres naturels et la valorisation de la biodiversité sont au cœur des pratiques culturales. Cette exigence se traduit par des vins sincères, expressifs et fidèles à leur origine.

En cave, les vinifications privilégient des interventions mesurées, visant à préserver l’intégrité du fruit et la lisibilité du terroir. Les fermentations sont souvent menées avec des levures indigènes, les extractions sont maîtrisées et les élevages adaptés à chaque cuvée, qu’ils soient réalisés en cuves, en foudres ou en barriques. L’objectif reste constant : produire des vins équilibrés, digestes et identitaires.

Les accords mets et vins avec l’IGP Alpilles reflètent la richesse gastronomique de la Provence. Les rouges accompagnent les viandes grillées, les plats mijotés, l’agneau et les cuisines aux herbes aromatiques. Les blancs s’accordent avec les poissons, les fruits de mer, les fromages de chèvre et les cuisines végétales. Les rosés trouvent naturellement leur place aux côtés des plats méditerranéens, des légumes du soleil et des cuisines estivales.

L’IGP Alpilles s’impose aujourd’hui comme un territoire d’excellence, reconnu pour la qualité de ses vins et l’engagement de ses vignerons. Par la diversité de ses terroirs, la liberté de son encépagement et son orientation résolument biologique, elle incarne une Provence exigeante, authentique et profondément contemporaine, offrant des vins de caractère, précis et profondément enracinés dans leur paysage