La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie.
La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie. Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100 Maxime Magnon est un des vignerons les plus talentueux de Corbières. Il dirige ses 14 hectares de vignes en agriculture biologique. Maxime élabore des Corbières d'un grand équilibre, avec le moins d'intervention au chais possible et toujours dans le respect du fruit. De grands Corbières élégants, uniques dans cette région.Guide des meilleurs vins de France 2020, domaine 1 étoile : "Maxime Magnon a été influencé par lécole beaujolaise (macérations à froid, utilisation minimale du soufre). Il a su intelligemment garder le meilleur de cette approche pour définir un style aujourdhui parfaitement en place, toujours caractérisé par sa grande digestibilité, doté dune finesse de texture et dune précision de saveurs remarquables. Ce style demeure unique en Corbières, même si les vins expriment les caractères du terroir avec davantage de profondeur que naguère."
Fiche technique
60% grenache gris, 40% grenache blanc
Poisson à la plancha
Magnifique cuvée de vieilles vignes que la cuvée Silex du domaine d'Orfeuilles ! Un magnifique Vouvray parfumé, élégant et gourmand. Il se développe sur des notes de fruits exotiques, de peches. Très belle longueur !
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La cuvée Paul du domaine des Homs est un Minervois à dominante de fruits rouges qui s'apprécie dès sa deuxième année en étant carafé. Vous pouvez aussi l'oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années. Issu de syrah et un peu de grenache, ce vin bio se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices; il est doté d'une belle concentration et aussi d'une belle fraicheur. Un superbe rapport qualité/prix !
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Le grand Clos du Rocher des Violettes est issu des vignes de plus de 80 ans du domaine; ce grand Montlouis se montre ample et pulpeux, piqué par une trame de fraîcheur aux notes dagrumes confits qui le porte très loin. Un grand blanc de gastronomie.
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Le trou de l'Ermite du Château de Caraguilhes possède un nez dense marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Il se développe sur des notes profondes de mûres et de réglisse, puis de romarin et de thym. La bouche possède une attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur.Jancis Robinson : 16.50/20
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Rozeta est un superbe Corbières du domaine Maxime Magnon. Ce vin bio plein de fruits sait être gourmand et complexe : il se développe sur des notes de fruits rouges, de garrigues, de thym. On apprécie l'équilibre de cette cuvée qui reste douce et digeste.
Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100
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Métisse est un superbe rosé du domaine Maxime Magnon. Le nez est fruité; la bouche est gourmande, longue et complexe. Elle se développe sur des notes de fruits rouges, de douces épices.
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La Bégou du domaine Maxime Magnon est un superbe Corbières blanc. Son nez se développe sur des notes de fruits blancs, accompagnées de touches florales. La bouche est d'un grande équilibre, éclatante, tendue et gourmande. Un grand vin de gastronomie.