Domaine Usseglio, Châteauneuf-du-Pape blanc sec 2025 : un blanc bio et biodynamique, abricot et amande
Le Châteauneuf-du-Pape blanc sec 2025 est un vin du Domaine Raymond Usseglio, domaine familial situé au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape. Ce vin de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, en vallée du Rhône, associe plusieurs cépages blancs de l'appellation. Il est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
Le vin
Les blancs de Châteauneuf-du-Pape sont rares et sont l'une des spécialités de la famille Usseglio. L'assemblage associe notamment le grenache blanc, la clairette et le bourboulenc, issus de vignes cultivées en biodynamie. Les raisins sont vendangés à la main. Le domaine, qui compte 24 hectares, est dirigé depuis 1999 par Stéphane Usseglio.
Dégustation
Le nez évoque les fruits à chair blanche, avec des fleurs blanches. La bouche est fraîche, avec des notes d'abricot et d'amande. La finale est longue, avec une touche saline.
Service et accords mets et vins
Servez le Châteauneuf-du-Pape blanc 2025 frais, mais pas glacé. Il accompagne les poissons, le saumon, la truite, les volailles farcies, les fromages de chèvre et les fruits de mer.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quels sont les cépages de ce Châteauneuf-du-Pape blanc ?
Un assemblage de cépages blancs de l'appellation, notamment le grenache blanc, la clairette et le bourboulenc.
Quel est son style ?
Un blanc sec frais, aux fruits à chair blanche, à l'abricot et à l'amande, avec une finale longue.
Avec quels plats le servir ?
Avec un poisson, une volaille, un fromage de chèvre ou des fruits de mer.
Peut-on le garder ?
Oui, un blanc de Châteauneuf-du-Pape évolue bien avec quelques années de cave.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est issu d'un domaine cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
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