Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
Les expéditions sont suspendues du 1 au 24 août. Toutes les commandes sont bien prises en compte pendant cette période
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A great Montlouis, undoubtedly the benchmark of the AOC: a rich, powerful, long and complex wine. A sure bet for long ageing. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100 (mill 2020)
François Chidaine est un des plus ambitieux producteurs de vins bio de Loire : il a repris le domaine familial en 1989 et l'a converti progressivement à la biodynamie (l'ensemble de ses vignes depuis 1999). Les vignobles du Domaine François Chidaine de trente hectares sont implantés sur Montlouis et sur Vouvray. Plus des deux tiers des vignes ont plus de 35 ans. Tenant compte de la spécificité de chaque parcelle, François Chidaine décline ses Vouvray et ses Montlouis en plus d'une dizaine de cuvées qui magnifient le chenin. Depuis 214, François n'a plus de droit à l'AOC Vouvray sur les vins issus des vignes de Vouvray car ses vinifications ont lieu à Montlouis, alors que le nouveau cahier des charges de l'AOC impose des vinifications à Vouvray comme critère de l'AOC. Les vins sont identiques mais déclinés en Vin de France désormais pour la cuvée les Argiles par exemple.
Data sheet
100% chenin
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
Le Clos du Breuil is a Montlouis reference from Domaine François Chidaine. This organic wine made from chenin has a lovely fruity nose. The palate is lively, elegant and fresh. A superb bottle!
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Les Grillonnières from domaine François Chidaine is a superb Montlouis-sur-loire. This organic wine develops notes of yellow lemon and lime zest, combined with a delicate minerality. On the palate, it balances good body with pleasant freshness.
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The Cuvée Columelle rouge from domaine Richeaume is one of the estate's flagship cuvées, an exceptional wine produced from the finest Syrah, Grenache and Cabernet Sauvignon grapes. This organic wine stands out for its aromatic depth and complexity. On tasting, it offers aromas of candied black fruits, leather and sweet spices, with an elegant tannic structure and a long, spicy finish.
Guide des meilleurs vins de France 2025: 94/100
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The Clos de Mosny du Domaine de la Taille aux Loups is a cadastral parcel reduced to old vines in the best south-facing geological zone. This exceptional Montlouis has great cellaring potential. 2023 is characterized by a magnificent energy that will carry the wine for many years to come!Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
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Le Clos du Breuil is a Montlouis reference from Domaine François Chidaine. This organic wine made from chenin has a lovely fruity nose. The palate is lively, elegant and fresh. A superb bottle!
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The cuvée Clos Michet parcellaire du Domaine de la Taille aux Loups is made exclusively from grapes harvested during a second pass through the vines, which Domaine de la Taille aux Loups has allowed to mature for longer. A Montlouis with good ageing potential, with more body than the Cuvée Rémus. A superb success!
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Les Hauts de Husseau 2024 is the great dry parcel cuvée from Domaine de la Taille aux Loups - the former Remus Plus. Organic Chenin Blanc on the highest slopes of Montlouis, clay-siliceous soil with flint on limestone bedrock. Straightforward, taut, mineral, with remarkable intensity and persistence. Drink between 2025 and 2039.
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The Clos de Mosny du Domaine de la Taille aux Loups is a cadastral parcel reduced to old vines in the best south-facing geological zone. This exceptional Montlouis has great cellaring potential. 2023 is characterized by a magnificent energy that will carry the wine for many years to come!Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
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A great Montlouis, undoubtedly the benchmark of the AOC: a rich, powerful, long and complex wine. A sure bet for long ageing. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100 (mill 2020)