Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire - Les Bournais 2021

Domaine François Chidaine - Montlouis-sur-Loire - Les Bournais 2024

(Réf : BOURNAIS17)

A great Montlouis, undoubtedly the benchmark of the AOC: a rich, powerful, long and complex wine. A sure bet for long ageing. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100 (mill 2020)

€33.00

Quantity :

Apogée :: 2030

Certification :: Organic wine

Capacity :: 750 ml

Color :: Dry white

Label :: Bio

Description

François Chidaine est un des plus ambitieux producteurs de vins bio de Loire : il a repris le domaine familial en 1989 et l'a converti progressivement à la biodynamie (l'ensemble de ses vignes depuis 1999). Les vignobles du Domaine François Chidaine de trente hectares sont implantés sur Montlouis et sur Vouvray. Plus des deux tiers des vignes ont plus de 35 ans. Tenant compte de la spécificité de chaque parcelle, François Chidaine décline ses Vouvray et ses Montlouis en plus d'une dizaine de cuvées qui magnifient le chenin. Depuis 214, François n'a plus de droit à l'AOC Vouvray sur les vins issus des vignes de Vouvray car ses vinifications ont lieu à Montlouis, alors que le nouveau cahier des charges de l'AOC impose des vinifications à Vouvray comme critère de l'AOC. Les vins sont identiques mais déclinés en Vin de France désormais pour la cuvée les Argiles par exemple.

Product Details

Data sheet

Apogée: 2030
Certification: Organic wine
Capacity: 750 ml
Color: Dry white
Label: Bio

Cépages

100% chenin

Accords mets/vins

Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages

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