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Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100
Le Mas d’Alezon Monfalette 2021 est une cuvée emblématique de l’appellation Faugères, représentant le sommet qualitatif du domaine. Issu principalement de Mourvèdre, ce vin exprime toute la profondeur et la complexité des grands terroirs de schistes du Languedoc.
Noté 95/100 dans le Guide des Meilleurs Vins de France, il s’impose comme une référence incontournable de l’appellation.
Le nez dévoile une grande intensité aromatique, mêlant fruits noirs, griotte cuite, réglisse, poivre et notes légèrement confites.
En bouche, le vin se distingue par sa densité et son équilibre. L’attaque est charnue et ample, portée par une matière riche mais maîtrisée. Les tanins sont présents, fins et structurants, offrant une belle longueur.
La finale, longue et persistante, révèle des notes de cerise à l’eau-de-vie, d’orange confite et d’épices, signature d’un grand vin du sud.
Monfalette est une cuvée construite autour du Mourvèdre, complété par le Grenache et la Syrah.
Cet assemblage confère au vin une identité puissante mais élégante, avec une grande capacité d’évolution.
Le Mas d’Alezon est situé sur les terroirs les plus élevés de l’appellation, sur des sols de schistes.
Ce terroir confère :
L’altitude permet également de conserver une fraîcheur naturelle, essentielle à l’équilibre du vin.
Le domaine, dirigé par Catherine Roque, est conduit en agriculture biologique et biodynamique.
Le travail se fait avec un minimum d’intervention en cave, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Les vinifications sont précises, avec des extractions douces et des élevages maîtrisés.
Grâce à sa structure et sa complexité, Monfalette 2021 accompagne idéalement :
C’est un vin taillé pour la table et les accords ambitieux.
Ce vin possède un excellent potentiel de garde, avec une apogée autour de 2028 et une capacité d’évolution sur plus de 10 ans.
Avec le temps, il développera des arômes complexes de cuir, d’épices, de fruits confits et de garrigue.
Fiche technique
70% Mourvèdre – Grenache Noir – Syrah
Mémé Lise du domaine Duculty est un magnifique Saint-Joseph rouge, complexe et long : il se développe sur des notes de fruits rouges et de poivre. Tanins soyeux et bel équilibre global ! On adore !
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Les Quarterons 2023 est la cuvée signature et d'entrée du Clos des Quarterons — le vin par lequel découvrir le style joyeux et fruité d'Agnès et Xavier Amirault. Cabernet franc 100 % issu des parcelles de graviers siliceux du Clos, au bas du coteau de Saint-Nicolas, cultivées en biodynamie certifiée Demeter. Vinification par infusion des raisins pendant 3 semaines, sans correction œnologique ni adjonction de SO2, élevage 12 mois sur lies fines en cuve inox. Robe rouge sombre élégante, fruits rouges croquants — cerise, framboise, groseille — tanins délicats et soyeux, finale sur les fruits à noyau. Boire dès maintenant jusqu'à 5 ans.
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Le Vin est une Fête 2025 est la cuvée de plaisir immédiat du Domaine Elian Da Ros — "un vin plaisir au caractère fruité et frais, un vin passe-partout. Attention, grande buvabilité !"
La robe est brillante aux reflets carmin. Le nez est expressif sur les fruits rouges, le poivre et des notes de garrigue. La bouche est énergique et gourmande, fruitée et légèrement épicée, surtout digeste. Servir à 15-16 °C.
Abouriou, cabernet franc et merlot, biodynamie Demeter 2002, argilo-limoneux sur argile grise, Cocumont. Abouriou en grappes entières macération semi-carbonique, cabernet franc et merlot égrappés cuves béton. Élevage 10 mois foudres et fûts, 1 mois cuve béton.
Garde 5 ans.
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Magnifique cuvée de vieilles vignes que la cuvée Silex du domaine d'Orfeuilles ! Un magnifique Vouvray parfumé, élégant et gourmand. Il se développe sur des notes de fruits exotiques, de peches. Très belle longueur !
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En noir et blanc du Domaine de Clovallon dévoile un nez expressif, dominé par des notes de petits fruits rouges, de zestes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et soyeuse, avec une belle fraîcheur et une finale subtilement épicée. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour accompagner des plats de cuisine fusion, des viandes blanches ou des fromages affinés.
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Presbytère blanc du Mas d'Alezon est un superbe blanc sudiste. Frais et gourmand, il se développe sur des notes de pamplemousse et de fruits blancs. Une belle introduction aux vins du domaine.
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Le Presbytère 2025 est un superbe Faugères du Mas d'Alezon — "un Faugères de haute volée vinifié avec le minimum de soufre possible," sur les plus hauts schistes de l'appellation.
La robe est grenat translucide. Le nez est fin et complexe, sur les fruits noirs, la cerise, la prune et les épices, avec une subtile note de garrigue. La bouche offre fraîcheur et élégance caractéristiques de Catherine Roque, tanins soyeux, finale joliment poivrée. Servir à 16-17 °C.
Lledoner pelut, cinsault et carignan francs de pied, schistes bleus à 400 m, Faugères. Biodynamie Demeter depuis 1997, vendanges manuelles, fermentations naturelles sans levures ajoutées, minimum de soufre.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100
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Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100
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Que boire avec un vin de Faugères
Montfalette du Mas d'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l'eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Magnifique flacon.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 95/100