Mas d'Alezon Faugères Le Presbytère 2025 : un Faugères rouge de schiste, frais et épicé
Le Presbytère est la cuvée rouge d'entrée de gamme du Mas d'Alezon, un domaine familial de l'appellation Faugères, dans le Languedoc. Ce vin rouge bio est issu de vieilles vignes cultivées sur schiste, en agriculture biologique et en biodynamie, avec des vendanges manuelles, des fermentations naturelles et très peu de soufre.
Un vin de vieilles vignes sur schiste
Le Presbytère est porté par de vieux grenaches (lledoner pelut). Le schiste donne de la fraîcheur, de la tension et des tannins fins. C'est un rouge de plaisir, à boire jeune, plus souple que la cuvée Montfalette.
Notes de dégustation
- Robe : grenat.
- Nez : fruits noirs, cerise, prune, épices, garrigue.
- Bouche : fraîche et élégante, tannins soyeux, finale poivrée.
- Service : entre 16 et 17 °C, après une légère aération. Apogée annoncé en 2027.
Accords mets et vin
Ce rouge de Faugères accompagne la viande rouge, le gibier, les champignons et les plats mijotés comme la daube.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Le Presbytère du Mas d'Alezon est-il un vin bio ?
Oui, c'est un vin rouge bio, cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
Quel est le style de ce Faugères ?
Un rouge frais et épicé, aux tannins soyeux, porté par de vieilles vignes de grenache sur schiste.
À quelle température le servir ?
Entre 16 et 17 °C, après une légère aération.
Avec quoi l'accorder ?
Avec de la viande rouge, du gibier, des champignons ou une daube.
Quelle différence avec la Montfalette ?
Le Presbytère est plus souple et se boit plus tôt. La Montfalette est plus dense, portée par le mourvèdre, et se garde plus longtemps.
close
