Mas d’Alezon Faugères Le Presbytère 2024
Le Mas d’Alezon Le Presbytère 2024 est une cuvée emblématique de l’appellation Faugères, offrant une expression élégante et accessible du terroir de schistes. Produite en biodynamie par Catherine Roque, cette cuvée met en avant la pureté du fruit et la finesse, dans un style à la fois digeste et typé.
Un vin rouge frais, fruité et épicé
Le nez s’ouvre sur une belle complexité aromatique, mêlant fruits noirs, cerise, prune et notes d’épices et de garrigue.
En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur et son équilibre. La matière est souple, les tanins sont fins et bien intégrés, et l’ensemble offre une grande buvabilité.
La finale est élégante, marquée par des notes épicées et une légère minéralité typique des schistes.
Un assemblage méditerranéen équilibré
Selon les millésimes, la cuvée repose sur un assemblage dominé par le Grenache, complété par Mourvèdre et Syrah, parfois Carignan ou autres cépages du sud.
Cet assemblage permet d’obtenir :
- du fruit et de la rondeur (Grenache)
- de la structure (Mourvèdre)
- de la fraîcheur et des épices (Syrah)
Un grand terroir de schistes
Situé sur les hauteurs de l’appellation, le Mas d’Alezon bénéficie de sols de schistes particulièrement qualitatifs.
Ce terroir confère au vin :
- une minéralité marquée
- une belle tension
- une grande finesse
Il permet également de conserver de la fraîcheur malgré le climat méditerranéen.
Une viticulture biodynamique engagée
Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec un travail précis et respectueux du vivant.
- vendanges manuelles
- levures indigènes
- très peu d’intrants
- faible usage de soufre
Cette approche permet de produire des vins authentiques, reflétant pleinement leur terroir.
Grâce à son équilibre entre fruit et structure, Le Presbytère 2024 accompagne idéalement :
- viandes blanches
- grillades
- plats méditerranéens
- légumes cuisinés
- cuisine du quotidien
C’est un vin à la fois accessible et sérieux, parfait pour découvrir l’appellation.
Potentiel de garde
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour son fruit et sa fraîcheur.
Il possède également un potentiel de garde de 4 à 6 ans, gagnant en complexité avec le temps.
Pour approfondir votre découverte de l’appellation :
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