Mas d'Espanet Eolienne blanc 2024, blanc biodynamique du Languedoc élevé en foudre
Le Mas d'Espanet est un domaine d'une vingtaine d'hectares installé à Saint-Mamert-du-Gard, entre Uzès et Sommières, dans le Languedoc. Agnès et Denys Armand y cultivent leurs vignes en agriculture biologique et en biodynamie. L'Eolienne blanc 2024 est l'un de leurs blancs de référence, un vin aromatique qui garde sa fraîcheur.
Le vin
L'Eolienne blanc associe le grenache blanc, le viognier et le picpoul. Les cépages blancs occupent les parcelles les plus fraîches du domaine, près d'un bois, ce qui préserve l'acidité des raisins. Le vin est vinifié et élevé douze mois en foudre, sur lies, ce qui lui apporte de la rondeur sans lourdeur.
Dégustation
La robe est jaune pâle. Le nez est très aromatique, entre agrumes, fleurs blanches, pêche et épices. La bouche est fraîche et ronde à la fois, riche sans être lourde, avec une finale minérale.
Service et accords mets et vins
Servez-le frais, mais pas glacé, et pensez à l'aérer légèrement avant de le boire. Il se boit à l'apéritif et accompagne les fruits de mer, les poissons grillés et les risottos de crevettes.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quels sont les cépages de l'Eolienne blanc ?
Le grenache blanc, le viognier et le picpoul.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique et en biodynamie.
Comment est-il élevé ?
Il est vinifié et élevé douze mois en foudre, sur lies.
Avec quels plats l'accorder ?
Poissons grillés, fruits de mer ou à l'apéritif.
Où se trouve le Mas d'Espanet ?
À Saint-Mamert-du-Gard, dans le Gard, entre Uzès et Sommières.
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