Château La Croix des Pins, Gigondas Parpaillon 2022 : un rouge bio rond et boisé, aux notes de fruits rouges et de vanille
Parpaillon 2022 est une cuvée du Château La Croix des Pins, domaine de Mazan, entre le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail. Ce vin rouge de l'appellation Gigondas, en vallée du Rhône, est cultivé en agriculture biologique.
Le vin
Le Château La Croix des Pins produit des vins identitaires en appellation Gigondas, d'une grande précision et d'une belle intensité. Le Parpaillon se distingue par un style rond et boisé, qui s'adresse aux amateurs de vins aux notes de fruits rouges et de vanille. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis plus de vingt ans.
Dégustation
Le vin est rond et boisé, avec des notes de fruits rouges et de vanille. Le nez peut évoquer la menthe, la réglisse et les herbes de garrigue comme le thym et le romarin. La bouche est élégante et fraîche, très gourmande.
Service et accords mets et vins
Ouvrez le Parpaillon 2022 à l'avance ou passez-le en carafe. Il accompagne les viandes rouges, l'agneau aux herbes, le gibier et les fromages affinés.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le style du Parpaillon ?
Une cuvée ronde et boisée, aux notes de fruits rouges et de vanille.
D'où vient ce vin ?
Du Château La Croix des Pins, à Mazan, en appellation Gigondas.
Avec quels plats le servir ?
Avec une viande rouge, un agneau aux herbes, du gibier ou un fromage affiné.
Faut-il le carafer ?
Oui, l'ouvrir à l'avance ou le passer en carafe l'aide à s'exprimer.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est issu d'un domaine cultivé en agriculture biologique.
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