Château La Croix des Pins - Ventoux - Blanc 2024

Fontenille rouge 2023 est le rouge de plaisir du Domaine de Fontenille, à Lauris, en Luberon : un rouge bio à base de grenache et de syrah, au beau fruit mûr et juteux. Cerise noire, cacao et épices, bouche ronde et fraîche. À servir entre 15 et 17 °C.

Le Désir 2025 de La Croix Gratiot est un vin blanc sec de l'IGP Hérault, un assemblage de cépages blancs dont le viognier et la roussanne, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie) à Montagnac. Fruits à noyau, fleurs blanches et agrumes, bouche vive et tendue, finale persistante. « Désir rime avec plaisir ».

Domaine Pique-Basse, Côtes-du-Rhône Chasse-Cœur 2024 : un rouge bio à dominante de grenache, pulpeux, structuré et gourmand, issu de Roaix. Rond et fruité, avec une fraîcheur naturelle, il accompagne les grillades et les plats généreux. Une superbe entrée en matière dans la gamme du domaine.

90/100 au Guide des meilleurs vins de France 2025.

Le Domaine Pique-Basse, dirigé par Olivier Tropet — œnologue de formation originaire de Franche-Comté qui a repris en 1998 l'exploitation de son grand-père sur l'appellation Roaix — est certifié en agriculture biologique depuis 2009, au pied du massif de Ventabren, face au mont Ventoux.

Château La Croix des Pins, Beaumes de Venise Les Contreforts de Montmirail 2024 : un vin rouge bio à la robe profonde et aux reflets violacés. Le grenache domine avec des notes de fruit mûr, complétées par des arômes d'épices et de cacao. Bouche souple, structurée et ample. À servir avec une viande rouge, un lapin aux herbes ou un tajine d'agneau.

Château La Croix des Pins, Gigondas Les Dessous des Dentelles 2023 : la cuvée phare du domaine en AOP Gigondas, un vin rouge bio de grenache, syrah et mourvèdre, sur argilo-calcaire en altitude. Fruits rouges épicés, garrigue, réglisse, tanins soyeux. À servir avec un agneau en croûte d'herbes, un magret aux cèpes ou des fromages affinés.

Château La Croix des Pins, Ventoux La Noria 2023 : la grande cuvée rouge du domaine, un vin bio de grenache, syrah et mourvèdre. Notes d'épices, de poivre noir et de genévrier, tanins soyeux, finale longue. À servir avec une daube provençale, une côte de bœuf ou un fromage affiné.

Château La Croix des Pins, Beaumes de Venise Les Contreforts de Montmirail 2024 : un vin rouge bio à la robe profonde et aux reflets violacés. Le grenache domine avec des notes de fruit mûr, complétées par des arômes d'épices et de cacao. Bouche souple, structurée et ample. À servir avec une viande rouge, un lapin aux herbes ou un tajine d'agneau.

Château La Croix des Pins, Ventoux Les 3 Villages 2023 : le rouge de référence du domaine, un vin bio de grenache et syrah cultivé autour de Mazan. Fruité, frais et facile à boire, avec des notes de fraise et de groseille, des épices et des tanins souples. À servir avec un agneau, un canard ou une daube.