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La cuvée les Graviers du domaine Tissot possède un nez aérien et minéral sur des notes florales, épicées et grillées. Un superbe vin bio blanc qui rappelle la trame des grands blancs de Bourgogne.
La cuvée les Graviers dudomaine Tissot possède un nez aérien et minéral sur des notes florales, épicées et grillées. Un superbe vin bio blanc qui rappelle la trame des grands blancs de Bourgogne. Le Domaine Tissot possède des terroirs exceptionnels, comme les Bruyères, La Mailloche, En Barberon, Curon. L'objectif du domaine est de pousser au maximum l'expression des terroirs : les 35 ha de vignes sont cultivés aujourd'hui en Biodynamie (certification Demeter) pour laisser vivre les sols, pour avoir des raisins indemnes de produits chimiques, pour permettre des fermentations avec des levures naturelles, pour diminuer les doses de soufre en cave. Les vins possèdent une personnalité et un éclat rares. Guide des meilleurs vins de France 2019, domaine 3 étoiles : "Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio s'est amorcée en 1999 pour le vignoble aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite.Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse inoubliable. La rigueur du travail accompli place incontestablement le domaine au sommet de la production régionale."
Fiche technique
L'Arbois les Bruyères du domaine Tissot est un grand Chardonnay de garde. Pur, complexe et intense c'est une des références du domaine
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Sous la Tour est un magnifique pinot noir du domaine Tissot : ce vin bio épicé se développe sur des notes fumées et de fruits rouges. Les tannins sont fins et soyeux. Un pinot noir qui fait rougir de nombreux Bourgognes !
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Ce trousseau du domaine Tissot se développe sur des notes de fruit rouges, (griotte) et d'épices. La bouche possède des tannins fins et élégants. Un très belle introduction à ce cépage si délicat.
Robert Parker 92+/100
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Le grand Clos du Rocher des Violettes est issu des vignes de plus de 80 ans du domaine; ce grand Montlouis se montre ample et pulpeux, piqué par une trame de fraîcheur aux notes dagrumes confits qui le porte très loin. Un grand blanc de gastronomie.
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La Mailloche 2017 du Domaine Tissot est un magnifique vin jaune du Jura qui se développe sur des notes de noix, cannelle et pain d'épices. Vin d'une grande précision et d'une longueur interminable !
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Ce Macvin rouge du domaine Tissot est vin de liqueur; il s'ouvre sur un fruit démonstratif issu d'un pinot noir fringant et frais. Ce vin se développe sur des arômes de fruits noirs et rouges comme du cassis ou de la framboise.
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La Mailloche 2014 du Domaine Tissot est un magnifique vin jaune du Jura qui se développe sur des notes de noix, cannelle et pain d'épices. Vin d'une grande précision et d'une longueur interminable !
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La cuvée les Graviers du domaine Tissot possède un nez aérien et minéral sur des notes florales, épicées et grillées. Un superbe vin bio blanc qui rappelle la trame des grands blancs de Bourgogne.