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Magnifique savagnin oxydatif du domaine Tissot. Une référence en la matière, minéral, élancé, sur des notes de noix fraiche, de sel de mer. Superbe sur un poulet à la crème.
Magnifique savagnin oxydatif du domaine Tissot. Une référence en la matière, minéral, élancé, sur des notes de noix fraiche, de sel de mer. Superbe sur un poulet à la crème.Le Domaine Tissot possède des terroirs exceptionnels, comme les Bruyères, La Mailloche, En Barberon, Curon. L'objectif du domaine est de pousser au maximum l'expression des terroirs : les 35 ha de vignes sont cultivés aujourd'hui en Biodynamie (certification Demeter) pour laisser vivre les sols, pour avoir des raisins indemnes de produits chimiques, pour permettre des fermentations avec des levures naturelles, pour diminuer les doses de soufre en cave. Les vins possèdent une personnalité et un éclat rares. Guide des meilleurs vins de France 2019, domaine 3 étoiles : "Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio s'est amorcée en 1999 pour le vignoble aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite.Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse inoubliable. La rigueur du travail accompli place incontestablement le domaine au sommet de la production régionale."
Fiche technique
100% savagnin
Poulet aux morilles, Mont d'or
Cette cuvée Tire-Pé du Château Tire pé est un vin gourmand issu d'une sélection de parcelles de Cabernet franc et Malbec. Un vin de terroir, nature, au nez riche de fruits noirs, aux notes de fumé et de cuir, à la bouche charnue, fruitée, très vive et agréable. Sur 2022, cette cuvée est souple et gourmande, profonde et intense. Que de progrès en 15 ans pour ce domaine !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
FermerLe Carignan du domaine d'Aupilhac est puissant avec des parfums de fruits noirs, de réglisse et de fumé. Il présente toujours une finale fraîche. 2023 est un des plus grand millésimes de ces dernières années, superbe, avec un grand potentiel de garde.
Guide des meilleurs vins de France 2026 : 93/100
FermerAlchimie rouge est un joli Chateauneuf du Pape produit par le Domaine des 3 Celliers . Ce vin bio se révèle être élégant et raffiné, caractérisé par son rouge rubis et ses notes de fruits frais. Sa structure tannique gourmande lui permet d'être consommée sur sa jeunesse mais elle n'enlève rien à son potentiel de garde. On apprécie sa fraicheur et ses 14.50% très bien intégré.
FermerLa Mailloche 2017 du Domaine Tissot est un magnifique vin jaune du Jura qui se développe sur des notes de noix, cannelle et pain d'épices. Vin d'une grande précision et d'une longueur interminable !
FermerCe trousseau du domaine Tissot se développe sur des notes de fruit rouges, (griotte) et d'épices. La bouche possède des tannins fins et élégants. Un très belle introduction à ce cépage si délicat.
Robert Parker 92+/100
FermerMagnifique Traminer du domaine Tissot (autre nom du savagnin) non oxydatif, fruité et minéral. Un superbe vin du Jura idéal pour découvrir ce cépage sous une forme non oxydée.
FermerL'Arbois les Bruyères du domaine Tissot est un grand Chardonnay de garde. Pur, complexe et intense c'est une des références du domaine
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