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Domaine Bernard Defaix - Chablis - Vieilles Vignes 2019

Domaine Bernard Defaix - Chablis - Vieilles Vignes 2019

Domaine Bernard Defaix
(Code: DEFAIXVV16)
Ce Chablis Vieilles Vignes du Domaine Bernard Defaix est une superbe réussite. Ce vin biologique est dotée d'une belle tension : il se décline sur des notes fruitées et épicées (poivre blanc). Très belle longueur.

Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
Bourgogne aujourd'hui : 17/20
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  1. Ce Chablis Vieilles Vignes du Domaine Bernard Defaix est une superbe réussite. Ce vin biologique est dotée d'une belle tension : il se décline sur des notes fruitées et épicées (poivre blanc). Très belle longueur.

    Guide des meilleurs vins de France 2017 : 15/20
    Bernard Defaix s'est installé en 1959 avec deux hectares sur le terroir de Chablis. Avec le temps, Bernard et son épouse ont étendu le domaine sur les meilleures parcelles de l'appellation.L'exploitation est aujourd'hui gérée par Didier et Sylvain, mais Bernard n'en continue pas moins de donner des conseils avisés à  ses deux fils.Le domaine Bernard Defaix certifié bio depuis 2012.
  2. 100% chardonnay
  3. Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
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