Domaine de la Bégude, IGP Méditerranée Cadet de la Bégude Rouge 2022 : un rouge bio de Provence, gourmand et fruité
Cadet de la Bégude Rouge 2022 est un vin du Domaine de la Bégude, en IGP Méditerranée, aux portes de l'appellation Bandol, en Provence. Ce vin rouge est un assemblage de cépages provençaux, dont le grenache et le mourvèdre, issu d'une viticulture biologique.
Le vin
Le domaine de la Bégude, dirigé par Guillaume Tari, compte parmi les plus hautes vignes de Bandol, à environ 400 mètres d'altitude. Les écarts de température entre le jour et la nuit gardent les vins frais. Les vignes sont cultivées sans herbicides, sans pesticides et sans engrais chimiques, sur des sols argilo-calcaires. Cadet vient des vignes les plus jeunes, d'une dizaine d'années. Les raisins sont récoltés à la main, triés à deux reprises, puis égrappés. Le vin est élevé en cuve inox, sans bois, pour garder son fruit.
Dégustation
Le Cadet de la Bégude Rouge 2022 offre un nez expressif de cerise noire, avec une pointe de menthe et de poivre. La bouche est fruitée et gourmande, aux tannins fins, avec une finale légèrement épicée.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il accompagne les viandes rouges grillées ou en sauce, l'agneau, le canard aux olives et la cuisine du Sud. C'est un vin qui se boit jeune, sur le fruit.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Que signifie « Cadet » ?
C'est la cuvée issue des plus jeunes vignes du domaine, plus fruitée et plus facile à boire que les Bandol.
Quel est le style de ce vin ?
Un rouge fruité et gourmand, à la cerise noire, à la menthe et aux épices douces, avec des tannins fins.
Faut-il le garder ?
Il se boit plutôt jeune, pour profiter de son fruit.
Avec quels plats le servir ?
Avec des viandes rouges grillées ou en sauce, de l'agneau ou du canard aux olives.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est issu d'une viticulture biologique.
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