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L’appellation AOP Terrasses du Larzac est aujourd’hui l’un des fleurons du Languedoc. Nichée au nord-ouest de Montpellier, entre les contreforts du Massif Central et la Méditerranée, cette zone viticole bénéficie d’un climat contrasté : des journées chaudes et ensoleillées, suivies de nuits fraîches venues du plateau du Larzac. Ce décalage thermique offre aux raisins une maturité lente et progressive, garantissant des vins équilibrés, élégants et d’une grande fraîcheur aromatique.
Le terroir des Terrasses du Larzac est façonné par une mosaïque de sols – schistes, calcaires, éboulis et grès – qui apportent aux vins une complexité remarquable. Chaque parcelle exprime une personnalité unique, permettant aux vignerons de créer des cuvées au style affirmé, tout en respectant l’identité de l’appellation.
L’appellation Terrasses du Larzac est exclusivement dédiée aux vins rouges. Les cépages traditionnels du Languedoc y sont assemblés avec finesse : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Chacun joue un rôle essentiel :
Syrah : apporte couleur, structure et notes épicées.
Grenache : généreux, il offre rondeur et fruits rouges mûrs.
Mourvèdre : confère profondeur, tanins nobles et un grand potentiel de garde.
Carignan : fraîcheur, vivacité et authenticité languedocienne.
Cinsault : élégance, finesse et gourmandise.
Les vins bio des Terrasses du Larzac séduisent par leur intensité aromatique, où dominent les fruits noirs (cassis, mûre, prune), les épices (poivre, réglisse, garrigue) et parfois des notes florales (violette). En bouche, ils se distinguent par une alliance rare entre puissance et fraîcheur, avec des tanins souples qui les rendent accessibles jeunes, tout en promettant une belle évolution avec le temps.
Si vous appréciez ce style de vins rouges élégants et structurés, vous aimerez aussi notre sélection de vins bio AOP Pic Saint-Loup
Sur notre boutique, nous avons choisi de mettre en avant uniquement des vins certifiés bio issus de l’appellation Terrasses du Larzac. Derrière chaque bouteille, il y a un vigneron passionné qui travaille sa vigne dans le respect de la nature et des équilibres du sol. Zéro pesticide de synthèse, biodiversité préservée, vendanges souvent manuelles : les pratiques sont pensées pour produire des vins sains, authentiques et respectueux de l’environnement.
Cette démarche bio renforce l’expression du terroir et permet d’obtenir des vins plus purs, plus vibrants, où chaque nuance du sol et du climat s’exprime pleinement.
Découvrez également notre gamme de vins bio du Minervois, autre appellation du Languedoc .
Les vins rouges bio des Terrasses du Larzac sont d’une grande polyvalence à table. Leur intensité et leur fraîcheur en font des compagnons idéaux de plats savoureux :
Viandes grillées ou mijotées : agneau rôti, côte de bœuf, cassoulet.
Cuisine méditerranéenne : tajines aux épices, ratatouille, légumes farcis.
Fromages affinés : tomme de brebis, roquefort, fromages de chèvre du Larzac.
Leur potentiel de garde (5 à 15 ans pour les plus grandes cuvées) permet également d’enrichir une cave avec des bouteilles qui gagneront en complexité au fil du temps.
Pour des vins parfaits à accorder avec une cuisine méditerranéenne, explorez aussi nos vins bio de Saint-Chinian
Sur notre site, nous sélectionnons pour vous les meilleurs domaines en Terrasses du Larzac. Nous privilégions les vignerons indépendants qui mettent leur savoir-faire artisanal au service de cuvées authentiques et gourmandes. Que vous soyez amateur de vins de caractère ou simple curieux désireux de découvrir l’une des plus belles appellations du Languedoc, vous trouverez ici une gamme variée, adaptée à toutes les envies et à tous les budgets.
Les amateurs de vins plus solaires et charnus pourront aussi consulter notre page vins bio des Corbières.
Les vins bio AOP Terrasses du Larzac représentent l’excellence du Languedoc. Ils allient authenticité, caractère et respect de l’environnement. Que ce soit pour une dégustation conviviale entre amis, un repas gastronomique ou pour enrichir votre cave, les cuvées de cette appellation sont des valeurs sûres.
Découvrez dès maintenant notre sélection de vins bio Terrasses du Larzac et laissez-vous séduire par la richesse de ce terroir exceptionnel.
Dégustez les vins du Mas Jullien, du Mas de la Seranne, du Clos de la Barthassade, Domaine de la Réserve d'O, du Mas des Chimères, Mas Haut-Buis ou encore les vignes Oubliées et les émotions seront au rendez-vous !
Il y a 23 produits.
Les Carlines 2022 du Mas Haut Buis est un superbe millésime qui développe sur des notes d'orange sanguine, de groseille et de myrtille écrasée au nez. La bouche est sphérique, douce et délicate, à la tannicité patinée, belle longueur en finale. Un très beau rapport qualité/prix.Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
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Nuit Grave du Mas des Chimères est un vin dassemblage, avec une majorité de Syrah, Grenache et un peu de Mourvèdre. Ce vin a une belle complexité avec des tanins suaves, un vin gourmand et frais. Cest un vin de garde (8 à 10 ans sans crainte) tout en étant accessible sur sa jeunesse, à accompagner tout au long de son évolution dans le temps.
Guide des meilleurs vins de france 2025 : 93/100
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Caminaren du Mas des Chimères possède une robe d'un rouge profond. Le nez de ce vin bio possède un nez de fruits noirs,de garrigue et d'épices douces. En bouche, ce vin est épicé, fruité, avec des tannins présents mais bien murs. Très belle complexité et superbe longueur pour ce vin de caractère.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Le Clos des Immortelles du Mas de la Seranne est un superbe Terrasse du Larzac. Le nez de ce vin bio se développe sur des notes complexse de moka, de zan, d'épices douces. La bouche possède beaucoup de volume et de l'élégance; elle se révèle être ample et fraîche, réglissée en finale. Un grand vin à déguster sur 5 à 7 ans.
1* au Guide Hachette 2025
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Les Ouvrées du Clos de la Barthassade est un vin de grande garde, à boire sur plus de 10 ans ! Issu de syrah à 50%, ce vin est élevé 20 mois en demi-muids, barriques et oeuf béton. Le nez est déjà ouvert sur des notes de fruits noirs, d'épices et légèrement mentholées. La bouche est ample, longue et complexe, d'un équilibre diabolique. Elle se développe sur des notes de fruits noirs, de torréfaction et d'épices, le tout finissant sur des notes balsamiques. Une magnifique cuvée qui rivalise avec les meilleurs de l'appellation. Magnifique !
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Les Gravettes du Clos de la Barthassade est un superbe Terrasses du Larzac, à dominante de grenache. Fruité et gourmand, ce vin bio aux tanins soyeux se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices douces. A boire sur 5 à 7 ans !
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Les Ouvrées du Clos de la Barthassade est un vin de grande garde, à boire sur plus de 10 ans ! Issu de syrah à 50%, ce vin est élevé 20 mois en demi-muids, barriques et oeuf béton. Le nez est déjà ouvert sur des notes de fruits noirs, d'épices et légèrement mentholées. La bouche est ample, longue et complexe, d'un équilibre diabolique. Elle se développe sur des notes de fruits noirs, de torréfaction et d'épices, le tout finissant sur des notes balsamiques. Une magnifique cuvée qui rivalise avec les meilleurs de l'appellation.
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Les Gravettes du Clos de la Barthassade est un superbe Terrasses du Larzac, à dominante de grenache. Fruité et gourmand, ce vin bio aux tanins soyeux se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices douces. A boire sur 5 à 7 ans !
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La cuvée 2021 des Terrasses du Larzac du Mas des Brousses est un magnifique vin bio de garde à déguster sur 10 ans. Fruits noirs, épices et tanins de velours !Guide des meilleurs vins de France 2022 : 92/100
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
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Clos Maïa blanc est un superbe assemblage de roussane, terret bourret et chenin. Le nez de cette cuvée se développe sur des notes de fruits jaunes et d'anis. La bouche tendue possède une grande complexité et une superbe fraîcheur finale. Un grand vin de gastronomie !
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 93/100
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Clos Maïa rouge possède une belle robe rouge sombre. Son nez se développe sur des notes complexes de fruits noirs (cassis, mure) et de cacao. La bouche possède une belle matière sur ce millésime 2023, avec des notes fruitées et chocolatées. On apprécie l'équilibre du vin qui en fait un superbe compagnon de tablée. Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
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Costa Caoude du Mas Haut Buis est un grand terrasses du Larzac de garde. Ce vin se développe sur des notes fraîches mentholées, d'épices, de figues et petits fruits rouges. Ample, complexe et long en bouche c'est un grand vin du Sud ! Guide des meilleurs vins de France 2025 : 93/100
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Magnifique bouteille de la cuvée 2022 de cette cuvée ! Antonin et Louis du Mas de la Seranne possède un nez complexe sur des notes de cuir, mais aussi de fruits (cassis, mûres) et d'épices (poivre, cannelle). La bouche est charnue,élégante. Les tanins de ce grand vin bio du Languedoc sont harmonieux, souples, soutenus par une longue finale fraîche et mentholée. Magnifique flacon
Decanter : 95/100
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Terre de Jonquière est un magnifique Terrasses du Larzac, plein et complexe, d'une belle intensité !
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La traversée est un magnifique Terrasses du Larzac . Puissant et structuré, le vin demande quelques année de garde afin de se déployer totalement. Complexe et de belle longueur, c'est une des références sur ce grand terroir du Languedoc.
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Montcalmés Rouge est un des grands vins languedociens. Sur le terroir de Puechabon en AOP Terrasses Du Larzac ,le domaine élabore un vin magnifique sur la finesse, la fraicheur, la longueur et la complexité. Il se développe sur des notes de fruits noirs, de garrigues, avec une finale fraiche et aérienne. Les tanins soyeux permettent une dégustation dans la jeunesse.
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Comme le 2019, le millésime 2022 Autour de Jonquières du Mas Jullien est taillé pour la garde. Comme tous les millésimes, il faudra être patient et attendre une dizaine d'année pour déguster ce vin qui se développe sur des notes de fruits rouges et d'épices légères. Une référence de la région.
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Cette cuvée Carlan du Mas Jullien est une parcellaire racée et puissante dans ce millésime 2023. De la gourmandise en bouche sans pour autant oublier une matière juteuse et précise. Un élevage admirable, restant très proche du raisin, dessine des tannins croquants et lisses. Le plaisir sera au rendez vous à chaque verre
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La Brune est une cuvée récente au Mas Jullien. Cette cuvée est dotée d'une puissance racée et se développe sur des notes de fruits rouges et noirs relevés d'épices . Une superbe suavité flatte le palais, un fruité mûr, de belle profondeur, serti de tanins soyeux pour une finale qui s'éternise.
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Cette cuvée Lous Rougeos du Mas Jullien produit des dernières terres cultivables au pied du plateau du Larzac à 400m d'altitude. Un vin tout en équilibre et en élégance, d'une rare fraicheur pour un Languedoc. Il est accessible dans sa jeunesse mais pourra être conservé une dizaine d'années.RVF : 98/100
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